Die gesundheitlichen Vorteile von Gelatine bestehen darin, Nägel und Haare zu stärken und ihnen mehr Festigkeit, Dicke, Wachstum und Glanz zu verleihen. Gelatine ist aufgrund ihres hohen Wassergehalts auch eine ausgezeichnete Feuchtigkeitsquelle, die die Festigkeit von Haut und Haaren erhält und Verstopfung bekämpft.
Darüber hinaus ist Gelatine ein kollagenreiches Dessert tierischen Ursprungs, das für die Erhaltung der Knochen, die Wiederherstellung und Regeneration der Gelenke verantwortlich ist und den für das Altern typischen natürlichen Schlaffheitsprozess verzögert und so verhindert Falten, Cellulite und Ausdrucksspuren. Siehe andere kollagenreiche Lebensmittel.
Gelatinemast?
Gelatine macht nicht dick, weil sie trotz Zucker auch viel Wasser enthält, was dieses Lebensmittel zu einer sehr guten Ergänzung zu Diäten macht. Jeder, der möchte, kann sich für Diät oder leichte Gelatine entscheiden, und es gibt überhaupt keinen Zucker.
Gelatine enthält keine Fette und ist eine süße Alternative, die in der Diätversion konsumiert werden kann und aufgrund von Kollagen Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion oder nur zur Hautverjüngung sein kann.
Das Hinzufügen von Apfel, Erdbeere, Pfirsich oder Ananas zu Stücken in heißem Wasser vor der Herstellung von Gelatine ist eine Möglichkeit, Gelatine noch nahrhafter zu machen.
Agar-Agar-Gelatine
Da die im Supermarkt im Handel erhältlichen Gelatinen eine große Menge an Farbstoffen enthalten, wird empfohlen, sie gegen Agargelatine auszutauschen, was ebenfalls vorteilhaft ist. Diese Gelatine ist jedoch keine Quelle für tierisches Kollagen, sondern eine Gelatine pflanzlichen Ursprungs, die aus Seetang hergestellt wird und auch von Vegetariern verzehrt werden kann.
Die Agar-Gelatine ist reich an Fasern, hilft, den Darm zu regulieren und das Sättigungsgefühl zu steigern. Es liefert auch mehr als gewöhnliche Gelatine und verändert den Geschmack von Lebensmitteln nicht, wenn es in Rezepten wie Kuchen und Desserts verwendet wird.
Nährwert-Information
In der folgenden Tabelle ist der Unterschied in der Nährstoffzusammensetzung für 100 g der beiden Gelatinesorten aufgeführt.
| Komponenten | Tierische Gelatine | Pflanzliche Gelatine |
| Energie: | 380 kcal | 191 kcal |
| Kohlenhydrat: | 89,2 g | 10 g |
| Protein: | 8,9 g | 2 g |
| Fett: | - - | 0,3 g |
| Fasern: | - - | 70 g |
| Kalzium: | 27 mg | - - |
| Natrium: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
Außerdem wird pflanzliche Gelatine bei Raumtemperatur nicht flüssig und kann aus dem Kühlschrank ferngehalten werden.
Gelee Gelee Rezept
Dieses Rezept für Gelatinebonbons ist sehr einfach zuzubereiten, sehr gesund und kann auch von Babys über 1 Jahr verzehrt werden.
Zutaten
- 1 Päckchen geschmacksneutrale, farblose Gelatine
- 2 Päckchen normale Gelatine
- 200 ml Wasser
Vorbereitungsmodus
Die Zutaten in einer Pfanne mischen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn es sehr gleichmäßig ist, schalten Sie die Heizung aus und geben Sie die Flüssigkeit in Acetat- oder Silikonformen und kühlen Sie sie etwa 2 Stunden lang. Wenn die Gelatine fest ist, entformen.
Die Formen können in Haushaltswarengeschäften gekauft oder online gekauft werden und es gibt verschiedene Formen und Größen.
Hilfe beim Abnehmen finden Sie in 15 weiteren Tipps zum Abnehmen und Abnehmen.
