Übermäßiger Leberkonsum kann Probleme wie Gicht und hohen Cholesterinspiegel aufgrund seines hohen Cholesteringehalts verschlimmern und die Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft aufgrund von überschüssigem Vitamin A beeinträchtigen.
Darüber hinaus ist die Leber das Organ, das für die Verarbeitung von Toxinen aus Arzneimitteln und Schwermetallen in Lebensmitteln verantwortlich ist. Dies kann dazu führen, dass die Person, die viel Leber konsumiert, diese schlechten Substanzen in ihrem Körper ansammelt.
Verstehe besser die 5 Gründe, um den Verzehr dieses Fleisches zu reduzieren:
1. Ist cholesterinreich
Die Leber ist für die Produktion von Cholesterin im Körper verantwortlich und hat daher etwa sechsmal mehr Cholesterin als beispielsweise ein gegrilltes Steak. Daher kann sein übermäßiger Verzehr Probleme wie hohen Cholesterinspiegel, Herzprobleme und Übergewicht verursachen.
Ideal ist es daher, die Leber nur einmal pro Woche zu konsumieren, um diese Komplikationen zu vermeiden.
2. Es kann die Schwangerschaft schädigen
Die Leber enthält große Mengen an Vitamin A, das bei übermäßigem Verzehr, insbesondere im ersten Schwangerschaftstrimester, zu Missbildungen des Fötus führen kann. Daher sollten schwangere Frauen den Verzehr von Leber und anderen tierischen Organen vermeiden und nur geringe Mengen essen, wenn der Wunsch entsteht.
3. Verschlechtert die Gicht
Da es reich an Proteinen ist, die Purine enthalten, die Substanz, die für die Erhöhung der Harnsäure im Körper verantwortlich ist, hilft die Leber, die Gicht-Symptome zu verschlimmern. In diesen Fällen ist es ratsam, den Leberkonsum auch in kleinen Mengen vollständig zu vermeiden. Sehen Sie, welche Lebensmittel die Harnsäure senken dürfen und welche nicht.
4. Überschuss an Toxinen
Da hier Giftstoffe gefiltert und aus dem Körper entfernt werden, speichert die Leber einen großen Teil dieser Substanzen, die Bestandteil von Lebensmitteln oder Nutztieren sind, wie verarbeitetes Getreide, Antibiotika, Impfstoffe, Pestizide für Gras, kontaminiertes Wasser und Hormone.
Um dieses Problem zu vermeiden, sollte die Leber höchstens einmal pro Woche eingenommen werden, vorzugsweise von Tieren, die nicht mit Antibiotika oder Hormonen behandelt wurden.
5. Schwermetalle
Neben Toxinen reichert die Leber auch Schwermetalle an, die den Körper kontaminieren und schädigen können, wie Quecksilber, Blei, Arsen und Cadmium. Diese Metalle beeinträchtigen die Funktion von Organen wie Lunge und Gelenk und kommen hauptsächlich bei Tieren vor, die in der Nähe von Metallfabriken oder Chemikalien wachsen.
Um dieses Problem zu vermeiden, muss man versuchen, den Ursprung der Tierkreation zu kennen und Bio-Fleisch bevorzugen, bei dem die Tiere in gepflegten Räumen und ohne Verwendung von Medikamenten lose aufgezogen werden.
Was ist zu tun?
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Menschen, die Leber mögen, diese bei Bioproduzenten kaufen und maximal einmal pro Woche konsumieren sollten. Denken Sie dabei an eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse, die Antioxidantien liefert und zur Entgiftung des Körpers beiträgt. .
Um die beste Wahl zu treffen, lesen Sie die Mythen und Wahrheiten über rotes und weißes Fleisch.
