Hauptproteinreiche Lebensmittel

Die proteinreichsten Lebensmittel sind tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Käse und Joghurt. Dies liegt daran, dass die Proteine ​​in diesen Lebensmitteln nicht nur große Mengen dieses Nährstoffs enthalten, sondern auch einen hohen biologischen Wert haben, dh von höherer Qualität sind und vom Körper leichter verwendet werden können.

Es gibt jedoch auch Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, die Proteine ​​wie Hülsenfrüchte enthalten, zu denen Erbsen, Sojabohnen und Getreide gehören, die eine gute Menge an Protein enthalten und daher in einer ausgewogenen Ernährung zur Aufrechterhaltung des Proteins verwendet werden können ordnungsgemäße Funktion des Organismus. Diese Lebensmittel sind auch eine wichtige Grundlage für vegetarisches und veganes Essen.

Proteine ​​sind für die Funktion des Körpers von wesentlicher Bedeutung, da sie neben der Produktion von Hormonen auch mit dem Wachstum, der Reparatur und dem Erhalt von Muskeln, Geweben und Organen zusammenhängen.

Hauptproteinreiche Lebensmittel

Tierische Eiweißnahrungsmittel

Die folgende Tabelle zeigt die Proteinmenge pro 100 Gramm Lebensmittel:

LebensmittelTierisches Eiweiß pro 100 gKalorien (Energie in 100 g)
Hühnerfleisch32,8 g148 kcal
Rindfleisch26,4 g163 kcal
Schweinefilet)22,2 g131 kcal
Entenfleisch19,3 g133 kcal
Wachtelfleisch22,1 g119 kcal
Kaninchenfleisch20,3 g117 kcal
Käse im Allgemeinen26 g316 kcal
Hautloser Lachs, frisch und roh19,3 g170 kcal
Frischer Thunfisch25,7 g118 kcal
Roher gesalzener Kabeljau29 g136 kcal
Fisch im Allgemeinen19,2 g109 kcal
Ei13 g149 kcal
Joghurt4,1 g54 kcal
Milch3,3 g47 Kalorien
Kefir5,5 g44 Kalorien
Kamerun17,6 g77 kcal
Gekochte Krabbe18,5 g83 kcal
Muschel24 g172 kcal
Schinken25 g215 kcal

Der Proteinkonsum nach körperlicher Aktivität ist wichtig, um Verletzungen vorzubeugen und die Muskelregeneration und das Muskelwachstum zu unterstützen. 

Lebensmittel mit pflanzlichem Eiweiß

Lebensmittel, die reich an pflanzlichem Eiweiß sind, sind besonders wichtig für die vegetarische Ernährung. Sie enthalten ausreichende Mengen an Aminosäuren, um die Bildung von Muskeln, Zellen und Hormonen im Körper aufrechtzuerhalten. In der folgenden Tabelle finden Sie die wichtigsten Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, die reich an Eiweiß sind.

LebensmittelPflanzliches Eiweiß pro 100 gKalorien (Energie in 100 g)
Soja12,5 g140 kcal
Andenhirse12,0 g335 kcal
Buchweizen11,0 g366 kcal
Hirsesamen11,8 g360 kcal
Linsen9,1 g108 kcal
Tofu8,5 g76 kcal
Bohne6,6 g91 kcal
Erbse6,2 g63 kcal
Gekochter Reis2,5 g127 kcal
Leinsamen14,1 g495 kcal
Sesamsamen21,2 g584 kcal
Kichererbsen21,2 g355 kcal
Erdnuss25,4 g589 kcal
Walnüsse16,7 g699 kcal
Haselnuss14 g689 kcal
Mandeln21,6 g643 kcal
Kastanie von Pará14,5 g643 kcal

Wie man pflanzliche Proteine ​​richtig konsumiert

Bei Vegetariern und Veganern besteht der ideale Weg, den Körper mit hochwertigen Proteinen zu versorgen, darin, einige Lebensmittel zu kombinieren, die sich gegenseitig ergänzen, wie z.

  • Reis und Bohnen jeglicher Art;
  • Erbsen und Maissamen;
  • Linsen und Buchweizen;
  • Quinoa und Mais;
  • Brauner Reis und rote Bohnen.

Die Kombination dieser Lebensmittel und die Vielfalt der Ernährung sind wichtig, um das Wachstum und die ordnungsgemäße Funktion des Organismus bei Menschen aufrechtzuerhalten, die keine tierischen Proteine ​​essen. Bei ovolactovegetarischen Menschen können auch Proteine ​​aus Ei, Milch und ihren Derivaten in die Ernährung aufgenommen werden.

Weitere Informationen zu proteinreichen Lebensmitteln finden Sie im folgenden Video:

Wie man eine proteinreiche (proteinreiche) Diät isst

In der proteinreichen Ernährung sollten zwischen 1,1 und 1,5 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag konsumiert werden. Die zu konsumierende Menge muss von einem Ernährungsberater berechnet werden, da sie von Person zu Person unterschiedlich ist und von Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und davon abhängt, ob die Person eine damit verbundene Krankheit hat oder nicht.

Diese Diät ist eine gute Strategie, um Gewicht zu reduzieren und die Zunahme der Muskelmasse zu begünstigen, insbesondere wenn sie von Übungen begleitet wird, die die Muskelhypertrophie begünstigen. Hier erfahren Sie, wie Sie das Protein nähren.

Proteinreiche, fettarme Lebensmittel

Eiweißreiche und fettarme Lebensmittel sind alle in der vorherigen Tabelle genannten Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, mit Ausnahme von getrockneten Früchten, sowie fettarmes Fleisch wie Hühnerbrust oder Putenbrust ohne Haut, Weißweine. Ei und fettarmer Fisch, wie zum Beispiel Seehecht.