Rohkost: wie es gemacht wird, Menü und Rezepte

Die Rohkost basiert auf dem Verzehr nur pflanzlicher Lebensmittel und einiger Fische, die roh verzehrt werden sollten. Da es reich an Ballaststoffen ist, kann es das Sättigungsgefühl steigern und verhindern, dass sich Menschen leicht hungrig fühlen. Außerdem enthält es wenig einfache Kohlenhydrate, Kalorien und Fett, was eine gute Option für diejenigen ist, die abnehmen möchten. 

Es wird jedoch immer empfohlen, vor Beginn einer neuen Diät oder eines neuen Ernährungsschemas einen Ernährungsberater aufzusuchen, da der Fachmann die Bedürfnisse und Ziele der Person bewertet, um das beste Lebensmittelmodell anzugeben, sei es zur Gewichtsreduktion oder für gesündere Gewohnheiten. . 

Rohkost: wie es gemacht wird, Menü und Rezepte

Wie die Rohkost gemacht wird 

Die Rohkost wird nur mit natürlichen und rohen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Knollen, Samen, Gemüse, Pilzen und Getreide wie Linsen, Bohnen, Hafer, Leinsamen, Weizen und Fisch verzehrt. In dieser Praxis dürfen nur Lebensmittel erhitzt werden bis maximal 40ºC. 

Die Rohkost kann gesundheitliche Vorteile haben, da sie nicht nur den Körperfettindex senkt, die Verdauung verbessert, das Energiegefühl der Person erhöht, sondern auch Stress und Angst reduziert. Eine längere Diät kann jedoch zu Zahnerosion, B12-Mangel, Eisen, Kalzium und Proteinen führen und Unregelmäßigkeiten im Menstruationszyklus verursachen. Dies kann zu Amenorrhoe führen, wenn die Menstruation stoppt. 

Rohkost abnehmen?

Eine Rohkostdiät kann beim Abnehmen helfen und sogar den Cholesterinspiegel im Blut verbessern, da sie reich an Ballaststoffen ist und die Verdauung von Lebensmitteln erleichtert, was ein Sättigungsgefühl hervorruft und nicht nur einfache Kohlenhydrate enthält. und Fette.

Es ist jedoch wichtig, auf den Akkordeoneffekt zu achten, da der Körper, sobald er schnell abgenommen hat, wachsam sein und mehr verfügbares Fett speichern kann, zusätzlich zur Reduzierung des Stoffwechsels, um eine normale Hormonproduktion sicherzustellen. 

Obwohl die Diät zum Abnehmen verwendet werden kann, ist es wichtig, sich vom Ernährungsberater beraten zu lassen, damit eine vollständige Beurteilung vorgenommen und ein angemessener Ernährungsplan erstellt wird, hauptsächlich weil diese Diät sehr restriktiv werden kann und die Diät nach dem Ernährungsplan ausgewogen bleibt Diät ist wichtig, um die erreichten Ziele zu erhalten. Überprüfen Sie das Menü für einen schnellen und gesunden Gewichtsverlust. 

Rohkost: wie es gemacht wird, Menü und Rezepte

Menü für 3 Tage Rohkost

Im Laufe der Woche ist es wichtig, dass mehr Lebensmittel in die Liste aufgenommen werden und dass andere die Liste verlassen, damit mehr Nährstoffe auf der Speisekarte stehen. 

Das folgende Beispiel zeigt ein Menü für Rohkost:

Mahlzeit

Tag 1

Tag 2

Tag 3

Frühstück

1 Glas Mangosaft + ½ Avocado mit 2 EL Hafer.

1 Tasse geschlagener Ananassaft mit 1 Grünkohlblatt.

1 Birne + 2 Melonenscheiben + 1 Glas Reismilch.

Morgensnack

1 Glas Bananen-Smoothie mit Chia + 30 Gramm Paranüsse.

1 Glas Sojamilch + 2 Scheiben Papaya mit 1 Esslöffel Leinsamen.

Apfel Apfel mit Zimt und Chia + 3 Datteln.

Mittagessen

4 Esslöffel Blumenkohlreis + 3 Esslöffel gekeimte Bohnen + 1 Tasse Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat mit 1 Teelöffel Olivenöl + 1 Esslöffel Leinsamenmehl + 1 Glas Orangensaft.

Pilze + 2 Kochbananen + 4 Salatblätter + Gurke + Karotte + geriebene rohe Kartoffel + 2 Löffel gekeimte Linsen.

4 Kohlrouladen mit Getreidesprossen, Spinatsalat mit Brokkoli + 1 Esslöffel Sesam + 2 Pilze + kleine Lachsblätter + 1 Teelöffel Olivenöl.

Nachmittags-Snack

Bananenfruchtsalat, Apfel, Mandarine und Wassermelone + 1 Esslöffel Chia.

Avocado + 3 Esslöffel Hafer.

2 Zitronen mit 250 ml Kokoswasser + 1 Apfel geschlagen.

Abendessen

Mangold-, Kohl- und Spinatsalat + 1 zerdrückte Avocado mit ½ Zwiebel, ½ Pfeffer und ½ Tomate mit 1 Teelöffel Olivenöl + 2 kleinen Thunfischplatten.

Karottensuppe + 1 Radieschenwürfel mit Rucola und Kirschtomaten + 1 Esslöffel Nüsse und Olivenöl nach Geschmack.

Kürbissuppe + Kohlstreifen mit Olivenöl + Kohl und Karotten.

Abendessen

1 Glas Zitronensaft mit Orange und Rosmarin.

1 Glas Bananen-Smoothie mit Honig + 30 Gramm Mandeln. 

200 ml Grünkohl und Lauchbrühe.

Die Mengen im obigen Menü können je nach Zielsetzung, Routine für körperliche Aktivität, Alter, Geschlecht und sogar Ernährungsbedürfnissen variieren. Aus diesem Grund wird empfohlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, damit die Ernährung an die Bedürfnisse der Person angepasst werden kann.

5 Rezeptoptionen für die Rohkost

Einige Rezepte, die in die Diät aufgenommen werden können, sind:

1. Kürbissuppe mit Lauch und Zwiebel

Rohkost: wie es gemacht wird, Menü und Rezepte

Zutaten 

  • 300 Gramm Kürbis;
  • ½ Zwiebel;
  • ½ Lauch;
  • 1 Liter Wasser.

Art und Weise zu tun

Erhitzen Sie das Wasser 2 Minuten lang bei schwacher Hitze. Am Ende dieser Zeit hat das Wasser etwa 70 ° C. Nach dem Schälen, Waschen und Schneiden der Speisen in Würfel schlagen Sie den Kürbis im Mixer 5 Minuten lang mit der halben Menge Wasser. Verwenden Sie den Rest des Wassers, um die Suppe bei Bedarf flüssiger zu machen, würzen Sie mit Salz nach Geschmack und legen Sie den Rest der Zutaten darauf. 

2. Cremiges Bananenvitamin

Rohkost: wie es gemacht wird, Menü und Rezepte

Zutaten

  • 2 gefrorene Bananen;
  • 1 Esslöffel Honig;
  • 50 ml Wasser.

Art und Weise zu tun

Die Banane gut waschen, die Schale nicht entfernen und alles in einem Mixer schlagen, noch kalt servieren. 

3. Zucchininudeln mit weißer Sauce

Rohkost: wie es gemacht wird, Menü und Rezepte

Zutaten

  • 1 Zucchini;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 240 ml Kokosmilch;
  • 4 Basilikumblätter.

Art und Weise zu tun

Die Zucchini reiben, die Knoblauchzehen schälen und kneten, mit der Kokosmilch mischen, mit Salz abschmecken und das Basilikum zuletzt auf den Teller geben. 

4. Mango-Mousse

Rohkost: wie es gemacht wird, Menü und Rezepte

Zutaten

  • 2 große, sehr reife Mangos;
  • gefrorene Kokosmilch;
  • 2 Esslöffel Honig;
  • 1 Löffel Chia;
  • 2 Minzblätter.

Art und Weise zu tun

Den Mangosamen waschen, schälen und entfernen, alle Zutaten im Mixer schlagen, noch gekühlt servieren.

Kontraindikationen

Diese Diät ist nicht für Menschen geeignet, die an Divertikulitis, Gastritis und Geschwüren leiden oder sich kürzlich einer Darmoperation unterzogen haben, da der häufige Verzehr von rohem Obst und Gemüse wie Bohnen, Erbsen, Weizen, Linsen und anderen rohen Körnern die Situation verschlimmern kann. weil es reich an Ballaststoffen ist, länger im Körper bleibt und schwieriger zu verdauen ist.

Die Rohkost ist auch für Kinder kontraindiziert, da sie eingeschränkt sein und deren Wachstum und Entwicklung behindern kann. Verstehen Sie, wie man die Umerziehung von Kindern durchführt.