Bei der Diabetes-Diät sollte der Verzehr von einfachem Zucker und Lebensmitteln, die reich an Weißmehl sind, vermieden werden.
Darüber hinaus ist es auch notwendig, den Verzehr großer Mengen kohlenhydratreicher Lebensmittel zu reduzieren, auch wenn diese als gesund gelten, wie Obst, brauner Reis und Hafer. Dies liegt daran, dass der Überschuss an Kohlenhydraten in derselben Mahlzeit den Anstieg der Glykämie stimuliert, was zu unkontrolliertem Diabetes führt.
Typ-2-Diabetes ist der Typ, der normalerweise als Folge von Übergewicht und einer schlechten Ernährung auftritt, die im Erwachsenenalter auftritt. Es ist einfacher zu kontrollieren und verbessert sich sehr durch die Angemessenheit der Ernährung, Gewichtsverlust und regelmäßige körperliche Aktivität.
Lebensmittel bei Diabetes erlaubt
Lebensmittel, die in der Diabetes-Diät erlaubt sind, sind solche, die reich an Ballaststoffen, Proteinen und guten Fetten sind, wie:
- Vollkornprodukte : Vollkornmehl, Reis und Nudeln, Hafer, Popcorn;
- Hülsenfrüchte : Bohnen, Sojabohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen;
- Gemüse im Allgemeinen , außer Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maniok und Yam, da es eine hohe Konzentration an Kohlenhydraten enthält und in kleinen Portionen verzehrt werden sollte;
- Fleisch im Allgemeinen , ausgenommen verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Putenbrust, Wurst, Wurst, Speck, Bologna und Salami;
- Früchte im Allgemeinen , solange jeweils 1 Einheit verbraucht wird;
- Gute Fette : Avocado, Kokosnuss, Olivenöl, Kokosöl und Butter;
- Ölsaaten : Kastanien, Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln;
- Milch und Milchprodukte , wobei darauf geachtet wird, Joghurt ohne Zuckerzusatz zu wählen.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Knollen wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maniok und Yamswurzeln gesunde Lebensmittel sind. Da sie jedoch reich an Kohlenhydraten sind, sollten sie auch in kleinen Mengen gegessen werden.
Empfohlene Menge Obst
Da sie ihren natürlichen Zucker, Fructose genannt, haben, sollten Früchte von Diabetikern in kleinen Mengen konsumiert werden. Der empfohlene Verzehr beträgt jeweils 1 Portion Obst, was auf vereinfachte Weise in den folgenden Mengen funktioniert:
- 1 mittlere Einheit ganzer Früchte wie Apfel, Banane, Orange, Mandarine und Birne;
- 2 dünne Scheiben großer Früchte wie Wassermelone, Melone, Papaya und Ananas;
- 1 Handvoll kleiner Früchte, zum Beispiel etwa 8 Einheiten Trauben oder Kirschen;
- 1 Esslöffel getrocknete Früchte wie Rosinen, Pflaumen und Aprikosen.
Darüber hinaus ist es wichtig, den Verzehr von Obst und anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Tapioka, weißem Reis, Brot und Süßigkeiten zu vermeiden. Weitere Tipps finden Sie unter Früchte, die für Diabetes empfohlen werden.
Bei Diabetes verbotene Lebensmittel
Lebensmittel, die in der Diabetes-Diät verboten sind, enthalten viel Zucker oder einfache Kohlenhydrate, wie z.
- Zucker und Süßigkeiten im Allgemeinen;
- Honig , Fruchtgelee, Marmelade, Marmelade, Süßwaren und Gebäck;
- Süßigkeiten im Allgemeinen , Pralinen und Süßigkeiten;
- Zuckerhaltige Getränke wie Erfrischungsgetränke, Industriesäfte, Schokoladenmilch;
- Alkoholische Getränke .
Für Diabetiker ist es wichtig, vor dem Verzehr das Lesen von Produktetiketten zu lernen, da Zucker in Form von Glukose, Glukose oder Maissirup, Fruktose, Maltose, Maltodextrin oder invertiertem Zucker verborgen erscheinen kann. Weitere Lebensmittel finden Sie unter: Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt.
Beispiel Diabetes-Menü
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tage-Menü für Diabetiker:
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | 1 Tasse ungesüßter Kaffee + 2 Scheiben Schwarzbrot mit Ei | 1 Tasse Kaffee mit Milch + 1 gebratene Banane mit Rührei und 1 Scheibe Käse | 1 Naturjoghurt + 1 Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse |
| Morgensnack | 1 Apfel + 10 Cashewnüsse | 1 Glas grüner Saft | 1 zerdrückte Banane mit 1 Teelöffel Chia |
| Mittagessen Abendessen | 4 col braune Reissuppe + 3 col Bohnensuppe + Hühnchen-Gratin mit Ofenkäse + in Olivenöl sautierter Salat | Im Ofen gebackener Fisch mit Olivenöl, Kartoffeln und Gemüse | Vollkornnudeln mit Rinderhackfleisch und Tomatensauce + grünem Salat |
| Nachmittags-Snack | 1 Naturjoghurt + 1 Scheibe Vollkornbrot mit Käse | 1 Glas Avocado-Smoothie, gesüßt mit 1/2 Col Honigbienensuppe | 1 Tasse ungesüßter Kaffee + 1 Stück Vollkornkuchen + 5 Cashewnüsse |
Bei der Diabetes-Diät ist es wichtig, die Essenszeiten zu kontrollieren, um eine Hypoglykämie zu verhindern, insbesondere vor dem Training. Sehen Sie vor dem Training, was der Diabetiker essen sollte.
Sehen Sie sich das Video an und sehen Sie, wie man isst:
