Die Ernährung bei Gastritis und Geschwüren basiert auf natürlichen Lebensmitteln, die reich an Obst, Gemüse und Vollwertkost sind und wenig industrialisierte und verarbeitete Produkte wie Wurst, frittierte Lebensmittel und alkoholfreie Getränke enthalten.
Diese Diät erleichtert den Verdauungsprozess und bewirkt, dass Lebensmittel schnell durch den Magen gelangen. Dadurch wird verhindert, dass überschüssige Magensäure freigesetzt wird, was zu Sodbrennen, Schmerzen und einer Verschlechterung des Geschwürs führt.
Zulässige Lebensmittel
Lebensmittel, die in der Diät gegen Gastritis zugelassen sind, sind leicht verdaulich und fettarm, wie z.
- Früchte im Allgemeinen , die saure Früchte wie Zitrone, Orange und Ananas vermeiden, im Falle von Reflux oder Schmerzen beim Verzehr dieser Lebensmittel;
- Gemüse im Allgemeinen können Sie Gemüse verwenden, das in Krisen- und Schmerzphasen gekocht wurde, da es leichter zu verdauen ist.
- Mageres Fleisch ohne Fett, Huhn und Fisch, vorzugsweise geröstet, gegrillt oder gekocht;
- Magermilch ;
- Ganzer Naturjoghurt ;
- Vollkornprodukte wie Schwarzbrot, brauner Reis und braune Nudeln;
- Kamille - Tees ;
- Entkoffeinierter Kaffee ;
- Weißkäse wie Ricotta, Minas Frescal oder leichtes Lab;
- Natürliche Gewürze wie feine Kräuter, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Senf.
Die Einnahme von Ingwertee verbessert auch die Verdauung und reduziert Sodbrennen und Übelkeit. Sehen Sie hier, wie es geht.
Verbotene Lebensmittel
Verbotene Lebensmittel sind schwer verdauliche und hochverarbeitete Lebensmittel, da sie reich an Zusatz- und Konservierungsstoffen sind, die den Magen reizen, wie z.
- Verarbeitetes Fleisch : Wurst, Wurst, Speck, Schinken, Putenbrust, Salami, Bologna;
- Gelb und verarbeitete Käsesorten , wie zum Beispiel Cheddar, catupiry, Minas und Provolone;
- Fertige Saucen ;
- Vermeiden Sie grünen, matten und schwarzen Tee oder andere, die Koffein enthalten.
- Gewürzwürfel , Fleischbrühen und Instantnudeln;
- Gefrorenes Fertiggericht und Fast Food;
- Getränke : alkoholfreie Getränke, trinkfertige Säfte, Kaffee, roter Tee, Mate-Tee, schwarzer Tee;
- Alkoholische Getränke ;
- Zucker und Süßigkeiten im Allgemeinen;
- Raffinierte und frittierte Lebensmittel wie Kuchen, Weißbrot, Snacks, Kekse;
- Weißmehl wie Farofa, Tapioka und in einigen Fällen Couscous;
- Lebensmittel mit hohem Fettgehalt wie fettem Fleisch, Hühnerhaut, Leber und überschüssigem fettem Fisch wie Lachs und Thunfisch.
Darüber hinaus sollten Vollmilch und saure Früchte wie Zitrone, Orange und Ananas vermieden werden, wenn nach dem Verzehr Symptome von Sodbrennen oder Magenschmerzen auftreten.
Die Gastritis-Diät kann, obwohl sie einigen Regeln folgt, je nach Toleranz jedes Patienten stark variieren. Die obige Liste ist also nur eine Anleitung. Wenn eine Gastritis hauptsächlich in Zeiten von Stress oder Anspannung auftritt, kann dies ein Zeichen für eine nervöse Gastritis sein. Sehen Sie hier die Symptome und die Behandlung dieser Art von Krankheit.
Diätmenü für Gastritis und Geschwür
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Diät-Menü zur Behandlung von Gastritis und Geschwüren:
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | Wassermelonensaft + 1 Scheibe Schwarzbrot mit leichtem Frischkäse und Ei | 1 Tasse entkoffeinierten Kaffee + 2 Rühreier mit Minas Frescal Käse + 2 Scheiben Papaya | Erdbeer-Smoothie mit Magermilch + 1 Scheibe Brot mit Minas-Käse |
| Morgensnack | 1 Apfel + 5 Cashewnüsse | 1 zerdrückte Banane mit 1 Spalte Hafersuppe | 1 Glas grüner Saft |
| Mittagessen Abendessen | 4 col braune Reissuppe + sautiertes Gemüse + gekochte Hühnerbrust mit Tomatensauce | 1 Stück Fisch im Ofen mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und etwas Olivenöl gebacken | Vollkornnudeln mit Putenbruststücken und Pesto-Sauce + grünem Salat |
| Nachmittags-Snack | Vollkornjoghurt + 1 Spalte Honigsuppe + 1 Spalte Hafersuppe | Papaya-Smoothie mit Magermilch | entkoffeinierter Kaffee + 2 Scheiben Schwarzbrot mit leichtem Quark und Ei |
Weitere Informationen zum Essen mit Gastritis finden Sie im Video:
Rezepte für die Diät gegen Gastritis
1. Gebratene Früchte
Eine gute Option für das Frühstück oder einen Nachmittagssnack ist das Essen von gekochten oder gerösteten Früchten.
So geht's: 6 Äpfel oder 6 Birnen nebeneinander auf ein Backblech legen und 3/4 Tasse Wasser hinzufügen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis die Frucht zart ist. Sie können 1 Zimtstange in die Mitte des Apfels oder der Birne geben, damit er besser schmeckt.
2. Natürliche Gelatine
Gelatine ist frisch und eine gute Dessertoption für Hauptmahlzeiten.
So geht's: 1 Päckchen nicht aromatisierte Gelatine in das 200-ml-Glas ganzen Traubensaft geben und ca. 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
3. Fischbrühe
Die Fischbrühe ist eine ausgezeichnete Option für ein leichtes Abendessen und sollte nicht zu heiß verzehrt werden.
Zutaten
- 500 g gewürfeltes Fischfilet (Tilapia, Pacu, Seehecht, Dogfish)
- 1 Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 gehackte Tomate
- 1/2 gehackter Pfeffer
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- grüner Geruch nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
Vorbereitungsmodus
Den Fisch mit Zitrone und Salz abschmecken und 15 Minuten marinieren. In einem Topf die anderen Zutaten hinzufügen, zuerst die Zwiebel und den Knoblauch anbräunen, das Wasser, die Kartoffeln, die Paprika, die Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen, dann den Fisch hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen. Zum Schluss den gehackten grünen Geruch hinzufügen, die Hitze abstellen und reservieren.
Hier sind Strategien zur Behandlung von Gastritis:
- Naturheilmittel gegen Gastritis
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