Um die ketogene Diät zu machen, sollten Sie alle kohlenhydratreichen Lebensmittel wie Brot und Reis eliminieren und hauptsächlich den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln erhöhen, während Sie gleichzeitig eine gute Menge an Protein in der Diät beibehalten. Solange es von einem Ernährungsberater begleitet wird, kann diese Diät eine Alternative für diejenigen sein, die Gewicht verlieren möchten, da der Körper beginnt, sein eigenes Fett als Energiequelle anstelle des aus der Nahrung stammenden Kohlenhydrats zu verwenden.
Diese Art von Nahrung ist hauptsächlich zur Kontrolle und Vorbeugung von Anfällen und Epilepsiekrisen indiziert. Sie wurde jedoch auch als Hilfsmittel bei der Behandlung von Krebs untersucht, da Krebszellen sich hauptsächlich von Kohlenhydraten ernähren, dem Nährstoff, der in der Nahrung entfernt wird. ketogen.
Es ist wichtig, dass diese Diät unter Aufsicht und Anleitung eines Ernährungswissenschaftlers durchgeführt wird, da eine vollständige Ernährungsbewertung erforderlich ist, um zu wissen, ob dies möglich ist oder nicht.
Erfahren Sie, wie Sie die ketogene Diät zur Behandlung von Epilepsie oder während der Krebsbehandlung durchführen.
Wie es funktioniert
Die ketogene Diät besteht aus einer drastischen Reduzierung der Kohlenhydrate in der Diät, die nur 10 bis 15% der gesamten täglichen Kalorien ausmacht. Diese Menge kann jedoch je nach Gesundheitszustand, Dauer der Diät und Zielen jeder Person variieren.
Um die Reduzierung der Kohlenhydrate auszugleichen, muss der Verbrauch von Fetten, die durch Lebensmittel wie Avocado, Kokosnuss, Samen, Sauerrahm, Olivenöl, Erdnüsse, Nüsse, Walnüsse und Mandeln repräsentiert werden, stark zunehmen. Darüber hinaus sollte die Proteinmenge erhöht werden, bis sie etwa 20% der täglichen Kalorien ausmacht. Dies ist erforderlich, um Fleisch, Huhn oder Fisch zum Mittag- und Abendessen zu essen und Ei und Käse in Snacks aufzunehmen.
Wenn diese Diät beginnt, durchläuft der Körper eine Anpassungsphase, die einige Tage bis einige Wochen dauern kann und in der sich der Körper anpasst, um Energie durch Fett anstelle von Kohlenhydraten zu produzieren. Daher ist es möglich, dass in den ersten Tagen Symptome wie übermäßige Müdigkeit, Lethargie und Kopfschmerzen auftreten, die sich verbessern, wenn der Körper angepasst wird.
Ein andere Diät ähnlich den ketogenic ist die Low - Carb - Diät , die Hauptunterschied ist , dass in der ketogenen Diät eine viel größere Einschränkung von Kohlenhydraten hergestellt wird .
Zulässige und verbotene Lebensmittel
In der folgenden Tabelle sind die Lebensmittel aufgeführt, die mit der ketogenen Diät verzehrt werden können und nicht.
| Erlaubt | Verboten |
| Fleisch, Huhn, Eier und Fisch | Reis, Nudeln, Mais, Getreide, Hafer und Maisstärke |
| Olivenöl, Kokosöl, Butter, Schmalz | Bohnen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsenlinsen |
| Saure Sahne, Käse, Kokosmilch und Mandelmilch | Weizenmehl, Brot, herzhafter Toast im Allgemeinen |
| Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Mandeln, Erdnussbutter, Mandelbutter | Englische Kartoffel, Süßkartoffel, Maniok, Yam, Mandioquinha |
| Früchte wie Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Oliven, Avocados oder Kokosnuss | Kuchen, Süßigkeiten, Kekse, Schokolade, Süßigkeiten, Eis, Schokolade |
| Gemüse und Gemüse wie Spinat, Salat, Brokkoli, Gurke, Zwiebel, Zucchini, Blumenkohl, Spargel, roter Chicorée, Kohl, Pak Choi, Grünkohl, Sellerie oder Pfeffer | Raffinierter Zucker, brauner Zucker |
| Samen wie Leinsamen, Chia, Sonnenblumen | Schokoladenpulver, Milch |
| - - | Milch und alkoholische Getränke |
Bei dieser Art der Ernährung ist es beim Verzehr eines industrialisierten Lebensmittels sehr wichtig, die Nährwertangaben zu beachten, um zu überprüfen, ob und wie viel Kohlenhydrate enthalten, um die für jeden Tag berechnete Menge nicht zu überschreiten.
Beispiel eines ketogenen Diätmenüs
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein vollständiges 3-Tage-Menü mit ketogener Ernährung:
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | Spiegeleier mit Butter + Mozzarella | Omelett mit 2 Eiern und Gemüsefüllung + 1 Glas Erdbeersaft mit 1 Teelöffel Leinsamen | Avocado-Smoothie mit Mandelmilch und 1/2 Esslöffel Chia |
| Morgensnack | Mandeln + 3 Scheiben Avocado | Erdbeersmoothie mit Kokosmilch + 5 Nüssen | 10 Himbeeren + 1 Spalte Erdnussbutter |
Mittagessen/ Abendessen | Lachs begleitet von Spargel + Avocado + Olivenöl | Gemüsesalat mit Salat, Zwiebeln und Hühnchen + 5 Cashewnüsse + Olivenöl + Parmesan | Fleischbällchen mit Zucchininudeln und Parmesan |
| Nachmittags-Snack | 10 Cashewnüsse + 2 Esslöffel Kokosnusschips + 10 Erdbeeren | Spiegeleier in Butter + Labkäse | Rührei mit Oregano und geriebenem Parmesan |
Es ist wichtig zu bedenken, dass die ketogene Diät immer von einem Ernährungsberater verschrieben werden sollte.
Sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie mehr über die ketogene Ernährung:
Zyklische ketogene Diät
Die zyklische ketogene Diät trägt dazu bei, eine gute Ernährungsumstellung und einen guten Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten und Energie für körperliche Bewegung bereitzustellen.
Bei diesem Typ muss das ketogene Diätmenü an 5 aufeinanderfolgenden Tagen befolgt werden, gefolgt von 2 Tagen, an denen Kohlenhydratnahrungsmittel wie Brot, Reis und Nudeln verzehrt werden dürfen. Lebensmittel wie Süßigkeiten, Eis, Kuchen und andere zuckerreiche Produkte sollten jedoch nicht auf der Speisekarte stehen.
Kontraindikationen
Die ketogene Ernährung ist für Menschen über 65, Kinder und Jugendliche, schwangere Frauen und stillende Frauen kontraindiziert. Darüber hinaus müssen auch Personen mit erhöhtem Ketoazidoserisiko wie Typ-1-Diabetiker, unkontrollierte Typ-2-Diabetiker, Personen mit geringem Gewicht oder mit Leber-, Nieren- oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall in der Vorgeschichte vermieden werden. Es ist auch nicht angezeigt für Menschen mit Gallenblase oder die sich einer Behandlung mit Medikamenten auf Cortisonbasis unterziehen.
In diesen Fällen muss die ketogene Diät vom Arzt genehmigt und von einem Ernährungsberater durchgeführt werden.
