Schwarze Bohnen sind reich an Eisen, dem Nährstoff, der zur Bekämpfung der Eisenmangelanämie benötigt wird. Um jedoch die Aufnahme des darin enthaltenen Eisens zu verbessern, ist es wichtig, die Mahlzeit mit schwarzen Bohnen mit Zitronensaft wie Orangensaft zu begleiten natürlich, oder essen Sie Früchte wie Erdbeere, Kiwi oder Papaya als Dessert, weil diese Früchte reich an Vitamin C sind, das die Eisenaufnahme verbessert.
Eine andere Möglichkeit, die Mahlzeit noch nahrhafter zu machen, besteht darin, schwarze Bohnen mit Rüben oder Spinatblättern herzustellen, da sie auch Eisen in ihrer Zusammensetzung enthalten.
Vorteile von schwarzen Bohnen
Neben der Indikation zur Bekämpfung von Anämie gehören zu den weiteren Vorteilen von schwarzen Bohnen:
- Helfen Sie mit, den Cholesterinspiegel zu bekämpfen, indem Sie reich an Ballaststoffen sind.
- Verhindern Sie Krebs, indem Sie Antioxidantien haben, die die Zellen schützen.
- Helfen Sie bei der Bekämpfung von Herzproblemen, indem Sie reich an Magnesium sind.
- Vermeiden Sie das Auftreten von Blutgerinnseln, die Herzinfarkte verursachen, z. B. durch Anthocyane und Flavonoide.
Darüber hinaus vervollständigen schwarze Bohnen in Kombination mit Reis die Mahlzeit, da die Kombination von Reisproteinen die Proteine der Bohnen vervollständigt.
Nährwertangaben von schwarzen Bohnen
| Komponenten | Menge in 60 g schwarzen Bohnen |
| Energie | 205 Kalorien |
| Proteine | 13,7 g |
| Fette | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 36,7 g |
| Fasern | 13,5 g |
| Folsäure | 231 mcg |
| Magnesium | 109 mg |
| Kalium | 550 mg |
| Zink | 1,7 g |
Schwarze Bohnen sind ein sehr nahrhaftes, proteinreiches und fettarmes Lebensmittel, das in Diäten zur Gewichtsreduktion aufgenommen werden kann und auch für diejenigen nützlich ist, die Muskelmasse aufbauen möchten.
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