Eine individualisierte Ernährung kann eine großartige Möglichkeit sein, die Symptome von Autismus zu verbessern, insbesondere bei Kindern, und es gibt mehrere Studien, die diesen Effekt belegen.
Es gibt verschiedene Versionen der Autismus-Diät, aber die bekannteste ist die SGSC-Diät, bei der alle glutenhaltigen Lebensmittel wie Weizenmehl, Gerste und Roggen sowie kaseinhaltige Lebensmittel entfernt werden. das in Milch und Milchprodukten enthaltene Protein.
Es ist jedoch wichtig hervorzuheben, dass die SGSC-Diät nur effizient ist und nur in Fällen empfohlen wird, in denen eine gewisse Unverträglichkeit gegenüber Gluten und Milch besteht. Dies ist erforderlich, um Tests mit dem Arzt durchzuführen, um festzustellen, ob dieses Problem vorliegt oder nicht.
Wie man die SGSC-Diät macht
Kinder, die die SGSC-Diät einhalten, können in den ersten 2 Wochen ein Entzugssyndrom haben, bei dem sich die Symptome von Hyperaktivität, Aggression und Schlafstörungen verschlimmern können. Dies verschlechtert normalerweise nicht den Zustand von Autismus und endet am Ende dieser Periode.
Die ersten positiven Ergebnisse der SCSG-Diät treten nach 8 bis 12 Wochen Diät auf, und es ist möglich, eine Verbesserung der Schlafqualität, eine verminderte Hyperaktivität und eine erhöhte soziale Interaktion zu beobachten.
Um diese Diät korrekt durchzuführen, sollten Gluten und Kasein gemäß den folgenden Richtlinien aus der Diät entfernt werden:
1. Gluten
Gluten ist das Protein in Weizen und kommt neben Weizen auch in Gerste, Roggen und einigen Hafersorten vor, da Weizen und Haferkörner normalerweise in Plantagen und Verarbeitungsbetrieben vorkommen. Lebensmittel.
Daher ist es notwendig, Lebensmittel wie:
- Brot, Kuchen, Snacks, Kekse und Kuchen;
- Pasta, Pizza;
- Weizenkeime, Bulgur, Weizengrieß;
- Ketchup, Mayonnaise oder Sojasauce;
- Würste und andere hoch industrialisierte Produkte;
- Getreide, Müsliriegel;
- Alle Lebensmittel, die aus Gerste, Roggen und Weizen hergestellt werden.
Es ist wichtig, auf dem Lebensmitteletikett zu prüfen, ob Gluten vorhanden ist oder nicht, da nach brasilianischem Recht das Etikett aller Lebensmittel den Hinweis enthalten muss, ob es Gluten enthält oder nicht. Finden Sie heraus, was glutenfreie Lebensmittel sind.
Glutenfreie Lebensmittel 2. Kasein
Kasein ist das Protein in der Milch und daher in Lebensmitteln wie Käse, Joghurt, Quark, Sauerrahm, Quark und allen kulinarischen Zubereitungen enthalten, die diese Zutaten verwenden, wie Pizza, Kuchen, Eis, Kekse und Saucen.
Darüber hinaus können einige in der Industrie verwendete Inhaltsstoffe auch Kasein enthalten, wie z. B. Kaseinat, Hefe und Molke. Es ist wichtig, vor dem Kauf eines industrialisierten Produkts immer das Etikett zu überprüfen. Siehe die vollständige Liste der Lebensmittel und Zutaten mit Kasein.
Da diese Diät die Aufnahme von Milchprodukten begrenzt, ist es wichtig, den Verbrauch anderer kalziumreicher Lebensmittel wie Brokkoli, Mandeln, Leinsamen, Nüsse oder Spinat zu erhöhen. Falls erforderlich, kann dies auch ein Ernährungsberater angeben ein Kalziumpräparat.
Lebensmittel mit Kasein Was zu essen
Bei der Autismus-Diät sollte eine Diät gegessen werden, die reich an Lebensmitteln wie Gemüse und Obst im Allgemeinen, englischen Kartoffeln, Süßkartoffeln, braunem Reis, Mais, Couscous, Kastanien, Nüssen, Erdnüssen, Bohnen, Olivenöl, Kokosnuss und Avocado ist. Weizenmehl kann durch andere glutenfreie Mehle wie Leinsamen, Mandeln, Kastanien, Kokosnuss und Haferflocken ersetzt werden, wenn das Haferetikett angibt, dass das Produkt glutenfrei ist.
Milch und ihre Derivate können dagegen durch Gemüsemilch wie Kokos- und Mandelmilch und durch vegane Versionen für Käse wie Tofu und Mandelkäse ersetzt werden.
Warum die SGSC-Diät funktioniert
Die SGSC-Diät hilft bei der Kontrolle von Autismus, da diese Krankheit mit einem Problem verbunden sein kann, das als Nicht-Zöliakie-Empfindlichkeit gegenüber Gluten bezeichnet wird. Dies ist der Fall, wenn der Darm gegenüber Gluten empfindlich ist und beim Verzehr von Gluten Veränderungen wie Durchfall und Blutungen erfährt. Gleiches gilt für Kasein, das schlecht verdaut wird, wenn der Darm zerbrechlicher und empfindlicher ist. Diese Darmveränderungen scheinen häufig mit Autismus verbunden zu sein, was zu einer Verschlechterung der Symptome führt und zusätzlich Probleme wie Allergien, Dermatitis und Atemprobleme verursacht.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die SGSC-Diät nicht immer zur Verbesserung der Symptome von Autismus beiträgt, da nicht alle Patienten einen Körper haben, der gegenüber Gluten und Kasein empfindlich ist. In solchen Fällen sollten Sie eine allgemeine Routine für eine gesunde Ernährung einhalten und sich daran erinnern, dass Sie immer mit dem Arzt und dem Ernährungsberater Kontakt aufnehmen sollten.
SGSC Diätmenü
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tage-Menü für die SGSC-Diät.
| Mahlzeiten | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | 1 Tasse Kastanienmilch + 1 Scheibe glutenfreies Brot + 1 Ei | Kokosmilchbrei mit glutenfreiem Hafer | 2 Rühreier mit Oregano + 1 Glas Orangensaft |
| Morgensnack | 2 Kiwis | 5 Erdbeeren in Stücken + 1 Spalte Kokosraspelsuppe | 1 zerdrückte Banane + 4 Cashewnüsse |
| Mittagessen Abendessen | Ofenkartoffeln und Gemüse mit Olivenöl + 1 kleines Stück Fisch | 1 Hähnchenkeule + Reis + Bohnen + geschmorter Kohl-, Karotten- und Tomatensalat | Süßkartoffelpüree + 1 in Olivenöl gebratenes Steak mit Grünkohlsalat |
| Nachmittags-Snack | Bananen-Smoothie mit Kokosmilch | 1 Tapioka mit Ei + Mandarinensaft | 1 Scheibe Vollkornbrot mit 100% Fruchtgelee + 1 Sojajoghurt |
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass dies nur ein Beispiel für ein glutenfreies und laktosefreies Menü ist und dass das Kind mit Autismus vom Arzt und Ernährungsberater begleitet werden muss, damit die Ernährung sein Wachstum und ihre Entwicklung begünstigt und zur Minimierung von Symptomen und Folgen beiträgt Krankheit.
