Die Morbus Crohn-Diät ist einer der wichtigsten Behandlungsschritte, da einige Lebensmittel die Symptome verschlimmern können und daher vermieden werden sollten. Aus diesem Grund sollte man nach Möglichkeit auch gesunde und abwechslungsreiche Optionen bevorzugen, um Nährstoffmängel zu vermeiden.
Im Allgemeinen leiden Menschen mit Morbus Crohn an Perioden mit schweren gastrointestinalen Symptomen wie Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, Bauchschmerzen, Geschmacksveränderungen, Verstopfung und Appetitlosigkeit, die zu Unterernährung führen können. So identifizieren Sie das Crohn-Syndrom.
Im Allgemeinen ist es wichtig, dass die Ernährung für diese Krankheit wenig zuckerhaltige Lebensmittel und koffeinhaltige Getränke enthält, da Zucker und Koffein den Darm reizen und die Symptome von Morbus Crohn verstärken können.
Was bei Morbus Crohn zu essen
Morbus Crohn ist ein Gesundheitsproblem, bei dem es zu einer ständigen Entzündung des Darms kommt, die neben Darmbeschwerden auch die Nährstoffaufnahme beeinflusst. Daher sollte das Hauptziel der Ernährung darin bestehen, Entzündungen zu reduzieren und die Absorption zu verbessern, Symptome zu lindern und das Auftreten neuer Krisen zu verhindern.
1. Zulässige Lebensmittel
Einige Lebensmittel, die in der Diät erlaubt sind, sind:
- Reis, Pürees, Nudeln und Kartoffeln;
- Mageres Fleisch wie Hühnerfleisch;
- Gekochtes Ei;
- Fische wie Sardinen, Thunfisch oder Lachs;
- Gekochtes Gemüse wie Karotten, Spargel und Kürbis;
- Gekochte und geschälte Früchte wie Bananen und Äpfel;
- Milchprodukte, sofern die Person nicht laktoseintolerant ist;
- Avocado und Olivenöl.
Zusätzlich zum Verzehr dieser Lebensmittel sollten Sie auch Omega-3-Fettsäuren hinzufügen, um Entzündungen des Darms zu reduzieren. Abhängig vom Risiko einer Unterernährung kann es auch ratsam sein, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Folsäure, Vitamin B12, Eisen und die Vitamine A, D, E und K zu ergänzen.
Ebenso kann die Verwendung von Probiotika und Glutamin zur Verbesserung der Darmfunktion beitragen.
Lebensmittel für Morbus Crohn erlaubt Lebensmittel für Morbus Crohn 
zu vermeiden2. Zu vermeidende Lebensmittel
Lebensmittel, die vermieden werden sollten, da sie ein hohes Risiko für eine Entzündung des Darms haben, sind:
- Kaffee, schwarzer Tee, alkoholfreie Getränke mit Koffein;
- Saat;
- Rohes Gemüse und ungeschältes Obst;
- Papaya, Orange und Pflaume;
- Honig, Zucker, Sorbit oder Mannit;
- Trockenfrüchte wie Erdnüsse, Nüsse und Mandeln;
- Hafer;
- Schokolade;
- Alkoholische Getränke;
- Schweinefleisch und anderes fettiges Fleisch;
- Shortbread Cookies, Blätterteig, Schokolade;
- Frittierte Lebensmittel, Gratins, Mayonnaise, Tiefkühlkost, Butter und Sauerrahm.
Ballaststoffreiche Lebensmittel wie rohes Gemüse, ungeschältes Obst oder Hafer sollten vermieden werden, insbesondere wenn eine teilweise Darmobstruktion auftritt und in Krisenzeiten, da sie die Symptome verschlimmern können.
Diese Lebensmittel sind nur einige Beispiele, die generell vermieden werden sollten. Ideal ist es jedoch, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um das Lebensmittel an den Körper jeder Person anzupassen, da es andere Lebensmittel geben kann, die die Symptome verschlimmern.
Sehen Sie sich im folgenden Video andere Fütterungstipps zur Kontrolle der Symptome an:
Crohn-Menü
Ein Beispiel für ein Menü für Menschen mit Morbus Crohn könnte sein:
| Mahlzeiten | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | Rührei mit Toast + Fruchtsaft und in Wasser verdünnt | Reisgetränk mit Toast + in Wasser verdünntem Fruchtsaft | Brotscheibe mit gekochtem Ei + gesiebtem Fruchtsaft und in Wasser verdünnt |
| Morgensnack | Gebackene Banane mit Zimt | Bratapfel ohne Schale und Zimt | Gekochte Birne ohne Schale und mit Zimt |
| Mittagessen Abendessen | Hautlose Hühnerbrust mit Kartoffelpüree und Kürbiswürfeln mit etwas Olivenöl. | Gegrillter Lachs mit Reis-Karotten-Salat mit etwas Olivenöl. | Hautlose Putenbrust mit Kürbispüree mit gekochtem Karotten-Erbsen-Salat, etwas Olivenöl. |
| Nachmittags-Snack | Gelatine | Gebackene Banane mit Zimt | Toast mit Apfelmarmelade |
Die Ernährung bei Morbus Crohn ist von Person zu Person unterschiedlich, da die Empfindlichkeit jederzeit zunehmen kann und sogar die normalerweise verzehrten Lebensmittel für einen bestimmten Zeitraum aus der Ernährung gestrichen werden müssen. Daher ist es erforderlich, die Ernährung entsprechend anzupassen Patienten und Beratung mit einem Ernährungsberater oder Ernährungsberater ist unerlässlich.
Andere wichtige Empfehlungen
Menschen mit Morbus Crohn sollten tagsüber mehrere kleine Mahlzeiten zu sich nehmen, um zu vermeiden, dass sie zu lange ohne Essen bleiben, damit der Darm regelmäßig aktiv bleibt. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, dass Sie Ihre Nahrung gut kauen, um den Verdauungsprozess zu unterstützen und das Risiko von Darmreizungen zu verringern.
Eine weitere wichtige Empfehlung ist die Vermeidung eines übermäßigen Verzehrs von Nahrungsmitteln mit Ballaststoffen. Dazu müssen Sie das Obst und Gemüse schälen sowie kochen und in Form von Pürees zubereiten.
Da diese Krankheit Durchfall verursachen kann, ist es ratsam, durch den Verzehr von Wasser, Kokoswasser und Fruchtsäften, die in Wasser verdünnt und angespannt sind, eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr des Körpers aufrechtzuerhalten.
