Einer der Hauptvorteile von Schokolade besteht darin, dem Körper Energie zuzuführen, da sie reich an Kalorien ist. Es gibt jedoch verschiedene Schokoladensorten mit sehr unterschiedlichen Zusammensetzungen, sodass die gesundheitlichen Vorteile je nach Schokoladensorte variieren können. Die existierenden Schokoladensorten sind weiß, milchig, rubinrot oder rosa, leicht bitter und bitter.
30 Gramm Schokolade haben durchschnittlich 120 Kalorien. Damit diese Kalorien nicht zu angesammelten Fetten werden, ist es ideal, Schokolade zum Frühstück oder höchstens als Dessert nach dem Mittagessen zu essen, da diese Kalorien auf diese Weise tagsüber verbraucht werden. Wenn Sie nachts Schokolade essen, während der Körper in Ruhe ist, werden diese Kalorien höchstwahrscheinlich als Fett abgelagert.
Die Vorteile von Schokolade sind insbesondere bei dunkler und halbdunkler Schokolade aufgrund ihrer höheren Kakaokonzentration vorhanden:
- Es verbessert die Herzgesundheit, da es aufgrund der starken Antioxidantien der Gruppe der Flavonoide, die es enthält, wie Katechine, Epicatechine und Procyanidine, eine ausreichende Durchblutung fördert.
- Es stimuliert das Zentralnervensystem und die Herzmuskulatur, da es Theobromin enthält, eine Substanz mit einer koffeinähnlichen Wirkung.
- Es erhöht das Wohlbefinden , da es hilft, das Hormon Serotonin freizusetzen.
- Senkt den Blutdruck und verbessert die Durchblutung, da Stickoxid entsteht, ein Gas, mit dem sich die Arterien entspannen können.
- Erhöht das gute HDL-Cholesterin und senkt das schlechte Cholesterin. Außerdem verhindert es aufgrund seiner antioxidativen und kardioprotektiven Wirkung die Bildung von Atherosklerose-Plaques.
- Es verbessert die Gehirnfunktion, indem es die Durchblutung des Gehirns durch stimulierende Substanzen wie Koffein und Theobromin erhöht, die auch Alzheimer verhindern.
- Schützt die Haut vor der Sonne dank seiner bioaktiven Verbindungen wie Flavonoide, die die Haut vor Schäden durch UV-Strahlung schützen.
- Es reduziert den Hunger und ist eine großartige Option für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, solange sie in Maßen konsumiert werden.
Um alle Vorteile von dunkler Schokolade zu nutzen, essen Sie einfach ein Quadrat dunkler oder halbdunkler Schokolade pro Tag, was ungefähr 6 g entspricht.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Schokolade in diesem Video:
Hat weiße Schokolade Vorteile?
Weiße Schokolade wird nur mit Kakaobutter hergestellt und hat daher nicht die gleichen Vorteile wie Milchschokolade, bitter oder halbbitter. Trotzdem enthält es kein Koffein, was von Vorteil sein kann, insbesondere für Menschen, die nicht aufhören, Schokolade zu essen, aber beispielsweise nach 17 Uhr kein Koffein mehr konsumieren können.
Nährwertangaben für Schokolade
| Nährwert pro 25 g Schokolade | weiße Schokolade | Milchschokolade | Rubinrote oder rosa Schokolade | Halbbitter Schokolade | Bitter Schokolade |
| Energie | 140 Kalorien | 134 Kalorien | 141 Kalorien | 127 Kalorien | 136 Kalorien |
| Proteine | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Fette | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | 4,4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 47,3% | 35 bis 84% | 85 bis 99% |
Unterschied zwischen den wichtigsten Schokoladensorten
Die Unterschiede zwischen den existierenden Schokoladensorten sind:
- Weiße Schokolade - hat keinen Kakao und hat mehr Zucker und Fett.
- Milchschokolade - ist die häufigste und enthält etwas Kakao, Milch und Zucker.
- Rubinrote oder rosa Schokolade - ist eine neue Schokoladensorte, die 47,3% Kakao, Milch und Zucker enthält. Seine rosa Farbe ist natürlich, da es aus der Ruby-Kakaobohne hergestellt wird und keine Aromen oder Farbstoffe enthält. Darüber hinaus hat es einen charakteristischen Geschmack nach roten Früchten.
- Dunkle Schokolade - sie enthält 40 bis 55% Kakao, eine kleine Menge Kakaobutter und Zucker.
- Dunkle oder dunkle Schokolade - sie hat mit 60 bis 85% den meisten Kakao und weniger Zucker und Fett.
Je mehr Kakao die Schokolade hat, desto mehr gesundheitliche Vorteile hat sie. Daher sind die Vorteile von dunkler und dunkler Schokolade größer als bei den anderen Sorten.
Gesundes Mousse-Rezept
Dies ist das beste Rezept für Schokoladenmousse, da es wirtschaftlich ist und nur 2 Zutaten enthält, was den Schokoladengehalt und seine gesundheitlichen Vorteile erhöht.
Zutaten
- 450 ml kochendes Wasser
- 325 g dunkle Schokolade zum Kochen
Vorbereitungsmodus
Fügen Sie einfach das gekochte Wasser der zerbrochenen Schokolade hinzu und mischen Sie es mit einem Schneebesen. Die Schokolade schmilzt und wird zunächst flüssig, sollte aber allmählich gleichmäßiger werden.
Dies geschieht in etwa 10 Minuten, nachdem die Mischung weiter gerührt wurde. Um etwas schneller abzukühlen, können Sie die Schüssel, in der sich die Schokolade befindet, während des Mischens in eine andere größere Schüssel mit Eiswasser und Eiswürfeln stellen.
Wenn Sie der Meinung sind, dass der Geschmack zu bitter ist, können Sie eine Prise Salz hinzufügen, um den Bitterstoff zu verringern und den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
