Weizenkleie ist die Schale des Weizenkorns und enthält Gluten, das reich an Ballaststoffen und kalorienarm ist und dem Körper folgende Vorteile bringt:
- Bekämpfe Verstopfung , weil sie reich an Fasern ist;
- Gewichtsverlust , weil es ein Gefühl der Sättigung gibt;
- Verbesserung der Symptome des Reizdarmsyndroms l;
- Verhindern Sie Darm-, Magen- und Brustkrebs;
- Verhindern Sie Hämorrhoiden , indem Sie den Austritt von Kot erleichtern.
- Kontrollieren Sie einen hohen Cholesterinspiegel, indem Sie die Aufnahme von Fetten im Darm verringern.
Um seine Vorteile zu erzielen, sollten Sie 20 g konsumieren, dh 2 Esslöffel Weizenkleie pro Tag für Erwachsene und 1 Löffel für Kinder über 6 Jahre. Beachten Sie dabei, dass die maximale Empfehlung 3 Esslöffel pro Tag beträgt. aufgrund seines hohen Fasergehalts.
Nährwertangaben und Anwendung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g Weizenkleie.
| Menge pro 100 g Weizenkleie | |||
| Energie: 252 kcal | |||
| Protein | 15,1 g | Folsäure | 250 mcg |
| Fett | 3,4 g | Kalium | 900 mg |
| Kohlenhydrate | 39,8 g | Eisen | 5 mg |
| Fasern | 30 g | Kalzium | 69 mg |
Weizenkleie kann zu Rezepten für Kuchen, Brot, Kekse und Torten hinzugefügt oder in Säften, Vitaminen, Milch und Joghurt verwendet werden. Sie sollten mindestens 1,5 l Wasser pro Tag konsumieren, damit die Fasern dieses Lebensmittels dies nicht können verursachen Darmschmerzen und Verstopfung.
Kontraindikationen
Weizenkleie ist bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit kontraindiziert. Darüber hinaus kann der Verzehr von mehr als 3 Esslöffeln dieses Lebensmittels pro Tag zu einer erhöhten Gasproduktion, schlechter Verdauung und Magenschmerzen führen.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Weizenkleie nicht zusammen mit oralen Medikamenten konsumiert werden sollte und dass zwischen dem Konsum von Kleie und der Einnahme der Medikamente ein Intervall von mindestens 3 Stunden liegen sollte.
Weizenkleiebrot
Zutaten:
- 4 Esslöffel Margarine
- 3 Eier
- ½ Tasse warmes Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen Weizenkleie
Vorbereitungsmodus:
Mischen Sie die Eier mit der Butter und der Weizenkleie, bis sie gleichmäßig sind. In einem anderen Behälter die Hefe in warmem Wasser mischen und zu der Mischung aus Eiern, Butter und Weizenkleie geben. Den Teig in eine gefettete Brotform geben und 20 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
