Fenchel ist eine Heilpflanze, die Samen produziert, die als Fenchel bekannt sind, und kleine gelbe Blüten, die im Sommer erscheinen. Für medizinische Zwecke kann es als Hausmittel verwendet werden, um die Verdauung zu verbessern, die Erkältung zu bekämpfen und beim Abnehmen zu helfen. Diese Pflanze kann jedoch auch zum Kochen als großartiges Gewürz für Fleisch- oder Fischgerichte verwendet werden.
Sein wissenschaftlicher Name ist Foeniculum vulgare, die Pflanze ist bis zu 2,5 m hoch und kann in Reformhäusern und Apotheken wie Blumen und getrockneten Blättern, die zur Infusion vorbereitet sind, sowie in einigen Straßenmärkten und Supermärkten gekauft werden Finde den Stiel und die Blätter des Fenchels, die du in der Küche verwenden kannst.
Fenchelblüten 
Stängel und grüne FenchelblätterFenchel Vorteile
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Fenchel sind:
- Linderung von Menstruations- und Darmkrämpfen;
- Verringern Sie den Appetit und helfen Sie beim Abnehmen.
- Bekämpfe Bauchschmerzen;
- Verdauungsstörungen lindern;
- Gase freisetzen;
- Bekämpfen Sie Bronchitis und Grippe, indem Sie Schleim freisetzen.
- Erbrechen lindern;
- Bekämpfung von Halsschmerzen und Kehlkopfentzündung;
- Entgiften Sie Leber und Milz,
- Harnwegsinfektionen bekämpfen;
- Durchfall bekämpfen;
- Beseitigen Sie Darmwürmer.
Fenchel hat diese Vorteile, weil er Anethol, Estragol und Alkanphor als medizinische Eigenschaften hat, zusätzlich zu Vitaminen und Mineralien, die seine entzündungshemmende, stimulierende, krampflösende, karminative, entwurmende, verdauungsfördernde, harntreibende und milde schleimlösende Wirkung verleihen.
Wie benutzt man
Fenchelsamen (Fenchel) können zur Zubereitung von Tees oder zur Zugabe zu Kuchen und Torten verwendet werden, um einen charakteristischen aromatischen Geschmack zu erzielen. Aber Fenchelblätter und Stängel können zum Kochen verwendet werden, um Fleisch oder Fisch zu würzen, und in Salaten. Einige Verwendungsmöglichkeiten sind:
- Fencheltee : Platz 1 Esslöffel Fenchelsamen (Fenchel) in einer Tasse kochendem Wasser, Deckel und lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten aufwärmen, abseihen und trinken weiter. 2 bis 3 mal täglich einnehmen.
- Ätherisches Fenchelöl: Nehmen Sie mehrmals täglich 2 bis 5 Tropfen in Wasser verdünnt ein.
- Fenchelsirup: 10 bis 20 g pro Tag einnehmen.
Die Wurzeln, Blätter und der Stiel des Fenchels sind ziemlich aromatisch und werden häufig bei der Zubereitung von Fischgerichten verwendet. Ihre Stängel sind essbar und werden in Salaten verwendet.
Fenchelsamen (Fenchel) Tee zum Gurgeln oder Trinken
Der folgende Tee eignet sich hervorragend zum 2-maligen Gurgeln bei Kehlkopfentzündung:
Zutaten:
- 30 g Thymian
- 25 g Malve
- 15 g Wegerich-Moll
- 10 g Lakritz
- 10 g Fenchel
Vorbereitungsmodus:
150 ml kochendes Wasser über 1 Esslöffel dieser Kräutermischung geben, 10 Minuten stehen lassen, abkühlen lassen und zum Gurgeln oder Trinken verwenden. Es wird nicht für Kinder unter 3 Jahren empfohlen.
Wann nicht verwendet werden
Fenchel ist während der Schwangerschaft und Stillzeit kontraindiziert. Darüber hinaus kann seine Überbeanspruchung auch einige allergische Reaktionen hervorrufen.
