Ananas ist eine tropische Frucht der Zitrusfamilie wie Orange und Zitrone, die reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien ist, die für die Gesundheit essentielle Nährstoffe sind.
Diese Früchte können frisch, dehydriert oder in Form von Konfitüren verzehrt und in verschiedenen Zubereitungen wie Säften, Desserts und Süßigkeiten hinzugefügt werden. Wenn Ananas konserviert oder dehydriert ist, sollte sie ohne Zuckerzusatz verabreicht werden.
Der regelmäßige Verzehr von Ananas hat folgende gesundheitliche Vorteile:
- Wirken entzündungshemmend , da es reich an Bromelain ist.
- Verhindern Sie Herzkrankheiten und Krebs, da es reich an Vitamin C ist.
- Reduzieren Sie das Thromboserisiko , da es Bromelain und Antioxidantien enthält.
- Linderung von Gelenkschmerzen durch entzündungshemmende Wirkung;
- Helfen Sie beim Abnehmen , da es reich an Wasser und Fasern ist, die das Sättigungsgefühl steigern.
- Verbessern Sie die Gesundheit von Haut und Haaren , da es Vitamin C und Beta-Carotin enthält.
- Verringern Sie die Muskelschmerzen nach dem Training, da sie entzündungshemmend sind und die Muskelregeneration fördern.
Um diese Vorteile zu erzielen, sollten Sie täglich eine dicke Ananasscheibe mit einem Gewicht von ca. 80 g zu sich nehmen.
Darüber hinaus kann Ananas als Fleischklopfer verwendet werden, da sie reich an Bromelain ist, einem Enzym, das hauptsächlich im Stiel dieser Frucht enthalten ist und Fleischproteine abbaut. Sehen Sie natürliche Rezepte, die schlechte Verdauung bekämpfen.
Nährwert-Information
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g frische Ananas.
| Menge: 100 g | |
| Energie: 48 kcal | |
| Kohlenhydrate: 12,3 g | Kalium: 131 mg |
| Proteine: 0,9 g | Vitamin B1: 0,17 mg |
| Fett: 0,1 g | Vitamin C: 34,6 mg |
| Faser: 1 g | Calcium: 22 mg |
Ananas kann als Dessert für Hauptmahlzeiten verzehrt werden und kann auch in Obstsalaten, Kuchen, Gemüsesalaten oder als Beilage zum Hauptgericht verwendet werden.
Ananas Fit Kuchen
Zutaten:
- 1 Ei
- 2 Esslöffel fettfreier Naturjoghurt
- 1 Teelöffel leichter Quark
- 1 und 1/2 Esslöffel Haferkleie
- 1 Esslöffel Magermilchpulver
- 1/2 Packung Ananaspulver mit Ingwer, vorzugsweise ungesüßt
- 1 Kaffeelöffel Backpulver
- Vanille-Essenz nach Geschmack
Dach:
- 4 Esslöffel Magermilchpulver
- 100 ml Magermilch
- 1/2 Packung Ananassaftpulver mit Ingwer (das gleiche gilt für Nudeln)
- 1 Esslöffel Ananas ohne Gelatine
- Ananaswürfel zum Abdecken
Vorbereitungsmodus:
Das Ei mit einer Gabel oder einem Elektromixer sehr cremig schlagen. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist. Legen Sie den Teig in einen mikrowellengeeigneten Behälter und in die gewünschte Form des Kuchens. Bringen Sie ihn etwa 2:30 Minuten lang in die Mikrowelle oder bis sich der Teig von den Rändern löst.
Für das Topping alle Zutaten mischen, bis eine Creme entsteht, und auf den Kuchenteig legen. Dann die gehackte Ananas zum Abdecken hinzufügen.
Leichte Ananasmousse
Zutaten:
- 1/2 gehackte Ananas
- 100 ml Wasser zum Kochen der Ananas
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff
- 500 ml Magermilch
- 135 ml warmes Wasser
- 1 Päckchen ungesüßte Ananasgelatine
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
Vorbereitungsmodus:
Die gehackte Ananas mit dem kulinarischen Süßstoff ca. 6 Minuten im Wasser kochen. Gelatine in warmem Wasser auflösen und in einem Mixer mit Milch und Vanilleessenz schlagen. Fügen Sie die Ananas der Gelatinemischung hinzu und bringen Sie sie zum Mixer. Geben Sie dabei kleine Impulse zum Mischen, ohne alles zu zerdrücken. In einen Behälter mit der gewünschten Form der Mousse geben und hart in den Kühlschrank stellen.
