Chicorée: Vorteile und wie man konsumiert

Chicorée, dessen wissenschaftlicher Name Cichorium pumilum ist, ist eine Pflanze, die reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist und roh, in frischen Salaten oder in Form von Tees verzehrt werden kann. Die am häufigsten verwendeten Teile sind Blätter und Wurzeln.

Chicorée ist auch als Kaffee-Chicorée, Mandel, Wildmandel, Bitter-Chicorée und Wild-Chicorée bekannt und wird häufig zur Behandlung von Leber- oder Darmproblemen eingesetzt. Diese Pflanze hat auch Eigenschaften, die bei der Behandlung von Muskelschmerzen helfen, die Verdauung verbessern, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und das Immunsystem stärken können.

Chicorée Vorteile

Chicorée ist reich an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, hat einen hohen Nährwert und mehrere gesundheitliche Vorteile. Die wichtigsten sind:

Es hilft beim Abnehmen , da es nicht viele Kalorien enthält und eine große Menge an Nährstoffen liefert. Darüber hinaus ist es reich an Fasern, die nicht nur den Stuhlgang fördern, sondern auch ein Sättigungsgefühl garantieren.
Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen , da es aufgrund der antioxidativen Komponenten in der Lage ist, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren und so beispielsweise das Risiko für Arteriosklerose zu verringern, die eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen ist.
Lindert Symptome von Stress und Angst , da es beruhigend wirkt und zur Beruhigung beiträgt;
Es verbessert die Verdauung und bekämpft Verstopfung , da es reich an Ballaststoffen ist und den Stuhlgang begünstigt. Außerdem kann es die Magensäure senken und beispielsweise die Symptome von Sodbrennen, Reflux und Verdauungsstörungen lindern.
Verhindert Muskel- und Gelenkschmerzen und hilft beispielsweise bei der Behandlung von Arthritis, da diese entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Stärkt das Immunsystem , da es aufgrund seiner antioxidativen Komponenten freie Radikale aus dem Körper entfernen und das Immunsystem stärken kann.
Es verbessert die Funktion von Leber und Nieren , da es in der Lage ist, die Leber zu reinigen, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernen und die Harnfrequenz erhöhen kann, da es eine harntreibende Eigenschaft hat;
Es verbessert das Aussehen von Haut und Haaren , da es reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist.

Darüber hinaus stärkt Chicorée die Knochen und regt den Appetit an. So kann Chicorée beispielsweise auch zur Behandlung von Gicht, Leberverstopfung, Bluthochdruck und zur Bekämpfung von Mikroorganismen eingesetzt werden.

Wie zu konsumieren

Die Teile des Chicorée, die am häufigsten zum Verzehr verwendet werden, sind die Blätter und die Wurzel, die beispielsweise in Salaten, Säften und Tees verwendet werden können.

Zichorienblätter:

Chicorée-Blätter werden normalerweise in Salaten verwendet und können roh, gekocht oder geschmort gegessen werden, aber sie können auch zur Saftherstellung verwendet werden. Chicorée-Saft kann hergestellt werden, indem 1 Chicorée-Blatt und 200 ml Wasser in einen Mixer gegeben werden. Nachdem das gesamte Blatt zerkleinert und ins Wasser eingearbeitet wurde, kann der Saft verzehrt werden. Dieser Saft kann vor einer Mahlzeit konsumiert werden, um den Appetit anzuregen, oder nach einer Mahlzeit, um den Verdauungsprozess zu fördern.

Zichorienwurzeln:

Zichorienwurzeln können zur Herstellung von Zichorienkaffee verwendet werden, der gesünder als normaler Kaffee ist und als Option für Menschen angesehen werden kann, bei denen der Kaffeekonsum kontraindiziert ist, z. B. Menschen mit Diabetes oder Bluthochdruck , zum Beispiel. Chicorée-Kaffee ist in Supermärkten und Reformhäusern erhältlich und der Wert kann zwischen 4 und 10,00 R $ variieren.

Chicorée-Tee:

Eine andere Möglichkeit, Chicorée zu konsumieren, besteht darin, Tee aus den Blättern und Wurzeln der Pflanze zu trinken. Für den Tee einfach 20 g Zichorienblätter und -wurzeln in 1 l kochendes Wasser geben und 10 Minuten stehen lassen. Dann mindestens 3 Mal am Tag vor oder nach den Mahlzeiten abseihen und trinken.