Vorteile von grünem Bananenmehl und Anwendung

Die Verwendung von grünem Bananenmehl ist eine großartige Strategie zur Gewichtsreduktion, da es hilft, den Hunger zu kontrollieren, Blutzuckerspitzen zu reduzieren, den Darm freizusetzen und sogar Cholesterin und Triglyceride zu senken. 

Mit so vielen Vorteilen ist dieses Mehl, das zu Hause sehr einfach zuzubereiten ist, ein gutes Nahrungsergänzungsmittel für diejenigen, die eine Diät machen oder sich nur um Aussehen und Gesundheit kümmern.

Die Hauptvorteile von grünem Bananenmehl sind:

• Helfen Sie beim Abnehmen, weil es den Hunger stillt und das Essen länger im Magen bleibt.
• Es hilft bei der Kontrolle von Diabetes, da es einen niedrigen glykämischen Index hat, der Blutzuckerspitzen verhindert.
• Verbessern Sie den Darmtransit, da es unlösliche Fasern enthält, die den Kotkuchen erhöhen und dessen Austritt erleichtern.
• Verringern Sie Cholesterin und Triglyceride, weil es diese Moleküle begünstigt, sich dem Kotkuchen anzuschließen und aus dem Körper ausgeschieden zu werden.
• Es begünstigt die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, da es bei gut funktionierendem Darm mehr Abwehrzellen produzieren kann.
• Es bekämpft Traurigkeit und Depressionen  aufgrund des Vorhandenseins von Kalium, Ballaststoffen, Mineralien, Vitaminen B1, B6 und Beta-Carotin.

Um all diese Vorteile zu erzielen, wird empfohlen, regelmäßig grünes Bananenmehl zu sich zu nehmen und sich gesund zu ernähren, mit wenig Fett und Zucker und dennoch körperlich aktiv zu sein. 

Wie man grünes Bananenmehl macht

Um grünes Bananenmehl zu Hause zuzubereiten, folgen Sie einfach dem Rezept:

Zutaten

• 6 grüne Bananen

Vorbereitungsmodus

Schneiden Sie die Bananen in mittlere Scheiben, legen Sie sie nebeneinander in eine Pfanne und backen Sie sie bei niedriger Temperatur, um sie nicht zu verbrennen. Lassen Sie es, bis es sehr trocken ist und praktisch in Ihrer Hand zerbröckelt. Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nachdem Sie vollständig kalt sind, legen Sie die Scheiben in einen Mixer und schlagen Sie gut, bis es ein Mehl wird. Sieben, bis das Mehl die gewünschte Dicke hat, in einem sehr trockenen Behälter aufbewahren und abdecken.

Dieses hausgemachte grüne Bananenmehl hält bis zu 20 Tage und enthält kein Gluten.

Wie benutzt man

Die Menge an grünem Bananenmehl, die pro Tag konsumiert werden muss, beträgt bis zu 30 Gramm. Sie können bis zu 2 Esslöffel (Suppe = 20 g) in ein Glas Wasser geben und auf leeren Magen einnehmen oder zum Beispiel Joghurt, Obst, Fruchtsmoothies oder Bohnen hinzufügen.

Es hat keinen starken Geschmack und kann auch als Ersatz für Weizenmehl bei der Zubereitung von Kuchen, Muffins, Keksen und Pfannkuchen verwendet werden. 

Es ist jedoch wichtig, mehr Wasser als gewöhnlich zu konsumieren, um sicherzustellen, dass der Kotkuchen gut hydratisiert ist und seinen Austritt erleichtert. Andernfalls ist der Stuhl sehr trocken.

Rezepte mit grünem Bananenmehl

1. Bananenkuchen mit Rosinen

Dieser Kuchen ist gesund und hat keinen Zucker, aber er ist im richtigen Maße süß, weil er reife Bananen und Rosinen enthält.

Zutaten:

• 2 Eier
• 3 Esslöffel Kokosöl
• 1 1/2 Tasse grünes Bananenmehl
• 1/2 Tasse Haferkleie
• 4 reife Bananen
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1 Prise Zimt
• 1 Teelöffel Backsuppe

Vorbereitungsmodus:

Mischen Sie alle Zutaten und geben Sie die Hefe zuletzt hinein, bis alles gleichmäßig ist. 20 Minuten backen oder bis der Zahnstochertest bestanden ist.

Ideal ist es, den Kuchen in kleine Formen oder auf ein Tablett zu legen, um Muffins herzustellen, da er nicht viel wächst und einen etwas dickeren Teig als normal hat. Auf diese Weise sieht es besser aus und kocht schneller.

2. Pfannkuchen mit grünem Bananenmehl

Zutaten:

• 1 Ei
• 3 Esslöffel Kokosöl
• 1 Tasse grünes Bananenmehl
• 1 Tasse Kuh- oder Mandelmilch
• 1 Löffel Hefe
• 1 Prise Salz und Zucker oder Stevia

Vorbereitungsmodus:

Schlagen Sie alle Zutaten mit einem Mixer und bereiten Sie dann jeden Pfannkuchen vor, indem Sie ein wenig Teig in eine kleine Pfanne geben, die mit Kokosöl gefettet ist. Erhitzen Sie beide Seiten des Pfannkuchens und verwenden Sie dann beispielsweise Obst, Joghurt oder Käse als Füllung.

Nährwert-Information 

Die folgende Tabelle zeigt den Nährwert von grünem Bananenmehl:

Preis und wo zu kaufen 

Industrielles grünes Bananenmehl finden Sie in einigen Supermärkten und Reformhäusern. Der Preis variiert zwischen 5 und 15 Reais.

Wer kann nicht konsumieren

 Grünes Bananenmehl hat keine Kontraindikationen und kann von allen Menschen jeden Alters konsumiert werden. Wenn Sie sich jedoch für ein industrialisiertes Produkt entscheiden, beachten Sie dessen Etikett, um sicherzustellen, dass es keine Farbstoffe oder andere Lebensmittelzusatzstoffe enthält, da diese von Kindern sparsam verwendet werden sollten. 

Die Bananenschale, die nicht zur Herstellung von grünem Bananenmehl verwendet wird, enthält doppelt so viel Kalium wie die Frucht selbst. Es kann auch in Rezepten wie Kuchen und Brigadeiro verwendet werden, sehen Sie seine Vorteile und wie man es hier verwendet.