Hafermilch ist ein Gemüsegetränk ohne Laktose, Soja und Nüsse, was es zu einer hervorragenden Option für Vegetarier und Menschen macht, die an Laktoseintoleranz leiden oder allergisch gegen Soja oder bestimmte Nüsse sind.
Obwohl Hafer glutenfrei ist, kann er in Industrien verarbeitet werden, die Glutenkörner enthalten und kontaminiert werden. Daher ist es wichtig, das Nährwertkennzeichen des Produkts zu überprüfen, aus dem hervorgeht, dass es glutenfrei ist oder keine Spuren enthält. In diesen Fällen kann es von Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit verwendet werden.
Hafermilch kann zum Frühstück, für Snacks und zum Zubereiten von Smoothies, Kuchen oder Süßigkeiten verwendet werden und kann im Supermarkt, in Reformhäusern oder einfach und wirtschaftlich zu Hause zubereitet werden.
Die Hauptvorteile von Hafermilch sind:
- Lindert Verstopfung und erleichtert die Verdauung , da es reich an Ballaststoffen ist;
- Hilft bei der Kontrolle von Diabetes , da es Kohlenhydrate mit langsamer Absorption versorgt, wodurch der Blutzucker reguliert werden kann;
- Es fördert den Gewichtsverlust , da es reich an Ballaststoffen ist, die das Sättigungsgefühl steigern und nur wenige Kalorien liefern, sofern dies in einer gesunden kalorienarmen Ernährung enthalten ist.
- Es hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels, da es reich an einer Art Faser namens Beta-Glucan ist, die den Cholesterinspiegel im Blut senkt und das Risiko schwerer Herzerkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall senkt.
Darüber hinaus hilft Hafermilch auch, den Körper zu entspannen, da sie Phytomelatonin enthält, das einen guten Schlaf begünstigt und ein Lebensmittel ist, das besonders für Schlaflosigkeitskranke geeignet ist.
Wie man zu Hause Hafermilch macht
Hafermilch kann auf einfache Weise zu Hause hergestellt werden und benötigt nur 2 Tassen Haferflocken und 3 Tassen Wasser.
Vorbereitungsmodus:
Den Hafer ins Wasser geben und 1 Stunde einwirken lassen. Nach dieser Zeit alles in einen Mixer geben und gut schlagen. Dann abseihen und sofort verzehren oder bis zu 3 Tage in den Kühlschrank stellen. Um das Getränk angenehmer zu machen, können einige Tropfen Vanille hinzugefügt werden.
Nährwert-Information
Die folgende Tabelle gibt die Nährstoffzusammensetzung von 100 g Hafermilch an:
| Komponenten | Menge in 100 g Hafermilch |
| Energie | 43 Kalorien |
| Proteine | 0,3 g |
| Fette | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fasern | 1,4 g |
Für die Person ist es wichtig zu wissen, dass Hafermilch Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung sein muss, um alle oben genannten Vorteile zu erzielen. Darüber hinaus ist im Supermarkt gekaufte Milch in der Regel mit Kalzium, Vitamin D und anderen Nährstoffen angereichert.
Neben dem Austausch von Kuhmilch gegen Hafermilch können auch andere Lebensmittel ausgetauscht werden, um Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen. Weitere Austauschmöglichkeiten, die Sie in diesem Video mit der Ernährungsberaterin Tatiana Zanin herstellen können:
