Zur Bekämpfung der Eisenmangelanämie, auch Eisenmangelanämie genannt, wird empfohlen, den Verbrauch von Lebensmitteln, die reich an diesem Mineral sind, wie z. B. Fleisch und Gemüse, zu erhöhen. Somit gibt es genügend zirkulierendes Eisen, das Hämoglobin bilden, den Sauerstofftransport im Blut wiederherstellen und die Symptome lindern kann.
Eisenmangelanämie tritt häufiger bei geschwächten Menschen, wachsenden Kindern mit unzureichender Ernährung und schwangeren Frauen auf. Das beste Eisen für den Körper ist das, was in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten ist, da es vom Darm in größerer Menge aufgenommen wird. Darüber hinaus tragen vitamin C-reiche Lebensmittel wie Orange, Kiwi und Ananas dazu bei, die Eisenaufnahme im Körper zu erhöhen.
Eisenreiche Lebensmittel
Es ist wichtig, dass eisenreiche Lebensmittel sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs täglich verzehrt werden, da daher ausreichende Mengen an Eisen im Blut zirkulieren können.
Einige der eisenreichen Lebensmittel, die für Anämie am besten geeignet sind, sind beispielsweise Leber, Herz, Fleisch, Meeresfrüchte, Hafer, Vollroggenmehl, Brot, Koriander, Bohnen, Linsen, Soja, Sesam und Leinsamen. Treffen Sie andere eisenreiche Lebensmittel.
Darüber hinaus ist es wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die dazu beitragen, die Eisenaufnahme im Körper zu erhöhen, wie beispielsweise Früchte und Säfte, die reich an Vitamin C sind, wie z. B. Orange, Mandarine, Ananas und Zitrone. Siehe einige Saftrezepte für Anämie.
Menüoption Anämie
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-tägiges eisenreiches Menü zur Behandlung von Anämie.
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | 1 Glas Milch mit 1 Esslöffel Leinsamen + Vollkornbrot mit Butter | 180 ml Naturjoghurt mit Vollkorngetreide | 1 Glas Milch mit 1 Spalte Schokoladensuppe + 4 ganze Toast mit ungesüßtem Fruchtgelee |
| Morgensnack | 1 Apfel + 4 Maria Kekse | 3 Kastanien + 3 ganze Toast | 1 Birne + 4 Cracker |
| Mittagessen Abendessen | 130 g Fleisch + 4 col brauner Reis + 2 col Bohnensuppe + Salat mit 1 col Sesamsuppe + 1 Orange | 120 g Lebersteak + 4 col braune Reissuppe + Salat mit 1 col Leinsamen Suppe + 2 Scheiben Ananas | 130 g Huhn mit Leber und Herz + 4 Col Reissuppe + 2 Col Linsen + Salat mit 1 Col Sesamsuppe + Cashewsaft |
| Nachmittags-Snack | 1 Naturjoghurt + Vollkornbrot mit Putenschinken | 1 Glas Milch + 4 Toast mit Ricotta | 1 Naturjoghurt + 1 Vollkornbrot mit Butter |
Es ist wichtig zu bedenken, dass kalziumreiche Lebensmittel wie Milch, Joghurt oder Käse nicht zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln verzehrt werden sollten, da Kalzium die Aufnahme von Eisen durch den Körper behindert. In der vegetarischen Ernährung werden die besten Nahrungsquellen für Eisen, die tierische Lebensmittel sind, nicht konsumiert, und daher kann es häufiger zu Eisenmangel kommen.
Siehe auch einige Tipps zur Heilung von Anämie.
Weitere Tipps finden Sie im folgenden Video zur Fütterung bei Anämie:
