Rotes Fleisch von Rind, Schaf, Lamm oder Schwein ist eine Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Es kann Vorteile für den Körper haben und Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein.
Bei übermäßigem Verzehr kann rotes Fleisch jedoch gesundheitsschädlich sein, beispielsweise ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs.
Neben den üblichen Schnitten von Rindfleisch, Schafen und Schweinen, die bereits fettig sind, verursachen Schnitte wie Speck oder Würste wie Wurst, Wurst und Salami auch Gesundheitsschäden, da sie einen hohen Anteil an Natrium, Konservierungsstoffen und anderen chemischen Zusätzen enthalten Das macht es noch schlimmer als einfaches rotes Fleisch.
Das Folgende sind 5 Gründe, um den Verzehr von rotem Fleisch während der Woche zu verringern.
1. Erhöht das Risiko für Herzerkrankungen
Da es große Mengen an Fett enthält, erhöht der hohe Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für Herzerkrankungen wie Herzinfarkt und Bluthochdruck. Selbst wenn vor und nach dem Kochen überschüssiges Fett aus dem Fleisch entfernt wird, verbleibt das Fett zwischen den Muskelfasern, was gesundheitsschädlich ist.
Je einfacher es zu kochen ist, desto mehr Fett hat das Fleisch, und Sie sollten Schnitte mit weniger Fett bevorzugen, wie Brust, Muskeln, Entlein, Filet Mignon, Kruste, Kruste und Eidechse.
Zusätzlich zur Vermeidung oder Reduzierung auf mindestens einmal pro Woche mehr fettige Schnitte wie Termite, Rippe, Bruststück, Flankensteak, Trockenfleisch, gegen Filet, Steak, Rumpf und Flanker.
2. Erhöht den Cholesterinspiegel
Rotes Fleisch ist nicht nur reich an Fett, sondern auch reich an gesättigten Fettsäuren, die für die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Körper verantwortlich sind. Ein hoher Cholesterinspiegel führt dazu, dass sich mehr Fett in den Blutgefäßen ansammelt, was zu Arteriosklerose führen kann. Dies ist das Verstopfen der Gefäße, was die Wahrscheinlichkeit von Bluthochdruck und Schlaganfall erhöhen kann. Lernen Sie 12 Symptome kennen, die auf einen Schlaganfall hinweisen können.
3. Erhöht den Säuregehalt des Blutes
Der Verzehr von rotem Fleisch kann das Blut saurer machen, und um dies auszugleichen, verbraucht der Körper mehr Kalzium, Eisen und Magnesium, wichtige Mineralien, die zur Bildung von Knochen und Hormonen oder zur Entgiftung des Körpers verwendet werden sollten.
4. Erhöht das Krebsrisiko
Der Überschuss an rotem Fleisch, insbesondere bei geringem Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, erhöht das Risiko für Krebserkrankungen des Darms, des Magens, des Rachens, des Rektums, der Brust und der Prostata.
Dies liegt daran, dass diese Art von Fleisch Entzündungen im Darm verstärkt, insbesondere verarbeitetes Fleisch wie Speck, Wurst und Wurst, was Veränderungen in Zellen begünstigt, die Entzündungen und Krebs verursachen können. Überprüfen Sie, welche Lebensmittel helfen können, Krebs vorzubeugen.
5. Erhöht die Antibiotikaresistenz
Menschen können Antibiotika indirekt aus Fleisch konsumieren, da diese Medikamente Tieren verabreicht werden, um sicherzustellen, dass sie nicht krank werden und Fleisch von besserer Qualität produzieren, und um zusätzliche Kosten für die Tierbehandlung zu vermeiden.
Dieser übermäßige Konsum von Medikamenten kann zu einer Resistenz gegen Antibiotika führen und eine wirksame Behandlung erschweren, wenn Krankheiten auftreten. Darüber hinaus kann der häufige Einsatz von Antibiotika das Auftreten resistenterer Bakterien bei Tieren stimulieren und das Risiko einer Kontamination des Menschen durch Fleisch erhöhen.
Wie man rotes Fleisch isst, ohne die Gesundheit zu schädigen
Um den Schaden von rotem Fleisch zu vermeiden, ist es vorzuziehen, Fisch und weißes Fleisch nur dreimal pro Woche mit rotem Fleisch zu verzehren und beim Verzehr auf einer erhitzten Oberfläche zu kochen, zu braten oder zu braten, damit keine Fleischsorten hinzugefügt werden müssen. Pflanzenöl oder Fett, so dass das Fleisch selbst das darin enthaltene Fett freisetzen kann.
Es ist auch wichtig, den Verzehr von Speck, Wurst, Wurst und Salami so weit wie möglich einzuschränken, da diese am gesundheitsschädlichsten sind.
Darüber hinaus sollte der Verzehr von Bio-Fleisch bevorzugt werden, bei dem die Tiere frei und ohne Verwendung von Arzneimitteln aufgezogen werden, und es ist auch wichtig, die Aufnahme von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu erhöhen, die an Antioxidantien reich sind und welche Schützen Sie den Körper vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit. Sehen Sie, wie Sie Fleisch auf gesunde Weise in das Menü aufnehmen können.
