Lebensmittel reich an Niacin

Niacin, auch als Vitamin B3 bekannt, ist in Lebensmitteln wie Fleisch, Huhn, Fisch, Erdnüssen, grünem Gemüse und Tomatenextrakt enthalten und wird auch in Produkten wie Weizenmehl und Maismehl zugesetzt.

Dieses Vitamin wirkt im Körper und erfüllt Funktionen wie die Verbesserung der Durchblutung, die Linderung von Migräne und die Verbesserung der Diabetes-Kontrolle. Es kann auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zur Kontrolle des hohen Cholesterinspiegels verwendet werden. Weitere Funktionen finden Sie hier.

Lebensmittel reich an Niacin

Menge an Niacin in Lebensmitteln

Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Niacin, die in jeweils 100 g Lebensmittel enthalten ist.

Lebensmittel (100 g)Menge an NiacinEnergie
Gegrillte Leber11,92 mg225 kcal
Erdnuss10,18 mg544 kcal
Gekochtes Huhn7,6 mg163 kcal
Thunfisch in der Dose3,17 mg166 kcal
Sesamsamen5,92 mg584 kcal
Gekochter Lachs5,35 mg229 kcal

Tomatenextrakt

2,42 mg61 kcal

Darüber hinaus ist es auch wichtig, den Verbrauch von Tryptophan zu erhöhen, einer Aminosäure, die die Aktivität von Niacin im Körper erhöht und beispielsweise in Käse, Eiern und Erdnüssen enthalten ist. Siehe die vollständige Liste der Tryptophan-reichen Lebensmittel.

Der Mangel an diesem Vitamin kann Probleme wie Pellagra verursachen, eine Hautkrankheit, die Reizungen, Durchfall und Demenz verursachen kann. Sehen Sie sich also die Symptome des Mangels an Niacin an.