Gesundheitliche Vorteile der Tamarinde

Tamarinde ist eine für Südafrika typische tropische Frucht mit einem sauren und sehr kalorischen Geschmack, die in Brasilien hauptsächlich im Nordosten des Landes konsumiert wird.

Das an Vitamin A, Ballaststoffen und Mineralien reiche Fruchtfleisch eignet sich hervorragend zur Behandlung von Verstopfung. Darüber hinaus wird Tamarinde zur Herstellung von Süßigkeiten, Säften und anderen Getränken wie Likören verwendet. In vielen Regionen wird Tamarinde beispielsweise auch zum Würzen von Fleisch oder Fisch verwendet.

Vorteile von Tamarinde

Neben der Behandlung von Verstopfung sind weitere Vorteile der Tamarinde:

1. Hilfe bei der Kontrolle von Diabetes;
2. Unterstützung bei der Senkung des Cholesterins;
3. Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
4. Appetit verringern;
5. Es hilft, das Risiko für die Entwicklung von Darmkrebs zu verringern.

Tamarinde hat viele Kalorien und daher ist es nicht ratsam, große Mengen zu essen. Wenn Sie jedoch vor dem Mittag- und Abendessen ein Glas Tamarindensaft trinken, wird der Appetit verringert und der Gewichtsverlust erleichtert.

Nährwert-Information

Tamarindensaftrezept mit Honig

Dieses Rezept mit Tamarinde ist ein köstlicher und leicht zuzubereitender Saft.

Zutaten

• 100 g Tamarindenpulpe,
• 1 große Orange,
• 2 Gläser Wasser,
• 1 Teelöffel Honig

Vorbereitungsmodus

Den Orangensaft mit dem Tamarindenpulpe, 2 Gläsern Wasser und Honig im Mixer schlagen.

Um das Tamarindenpulpe herzustellen, sollten Sie 1 kg Tamarinde schälen, in eine Schüssel mit 1 Liter Wasser geben und über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag alles in eine Pfanne geben und 20 Minuten kochen lassen oder bis das Fruchtfleisch sehr weich ist, dabei gelegentlich umrühren.

Siehe auch, wie man Tamarindensüßigkeiten macht: Tamarindo-Süßigkeitenrezept.