Camu Camu ist eine typische Frucht aus dem Amazonasgebiet, die einen hohen Anteil an Vitamin C enthält und viel nährstoffreicher ist als andere Früchte wie Acerola, Orange, Zitrone oder Ananas. Diese Frucht ist typisch für südamerikanische Länder wie Peru, Brasilien und Kolumbien und ihr wissenschaftlicher Name ist Myrciaria dubia.
Diese Frucht hat jedoch einen sehr sauren Geschmack und wird normalerweise in Eis, Joghurt, Marmelade, Erfrischungsgetränken und Süßigkeiten verzehrt. Sie kann auch in Form von Pillen oder Pulver in Reformhäusern gekauft werden.
Hauptvorteile
Der Verzehr von Camu Camu bietet die folgenden gesundheitlichen Vorteile:
- Stärkung des Immunsystems , da es eine große Menge an Antioxidantien wie Vitamin C und Flavonoiden wie Anthocyanen und Ellagsäure enthält und so zur Bekämpfung von Krankheiten wie Herpes beiträgt.
- Als entzündungshemmend zu wirken , da sein Gehalt an Antioxidantien die Konzentration entzündungsfördernder Marker verringert und die Symptome von Krankheiten wie z. B. Arthritis verbessern kann;
- Bekämpfen Sie die Grippe und die Erkältung , da sie eine große Menge an Vitamin C enthält.
- Verringern Sie das Risiko für oxidativen Stress und Zellschäden , wodurch das Risiko für chronische Krankheiten, Herzprobleme und Krebs verringert werden kann.
- Verhindern Sie vorzeitiges Altern , da Vitamin C das körpereigene Kollagen aufrechterhält, eine Substanz, die Falten und Expressionsspuren verhindert.
- Es kann helfen, den Blutdruck zu kontrollieren , da es bioaktive Verbindungen enthält, die eine Vasodilatation verursachen und den Blutdruck senken können.
- Es kann helfen, die Glykämie zu kontrollieren , da es reich an phenolischen Verbindungen ist, die die Verdauung von Kohlenhydraten und die Absorption von Glukose im Darm hemmen können. Außerdem stimuliert es die Sekretion von Insulin in die Bauchspeicheldrüse und moduliert die Freisetzung von Glukose aus der Leber. Aktivieren Sie Insulinrezeptoren und die Glukoseaufnahme in insulinsensitiven Geweben.
Einige Studien wurden an Ratten durchgeführt, bei denen der Verzehr von Camu Camu den Gewichtsverlust begünstigte, da er die Veränderung der Darmmikrobiota fördert, Glukose und Insulin reguliert und die Ansammlung von Fett im Bauchraum und in der Leber verhindert, jedoch notwendig ist Weitere Studien, die diesen Nutzen belegen können.
Nährstoffzusammensetzung von Camu Camu
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung für 100 g Camu Camu Pulver:
| Komponenten | Menge in 100 g Obst | Menge von 100 g Fruchtpulver |
| Energie | 24 kcal | 314 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,9 g | 55,6 g |
| Protein | 0,5 g | 5,6 g |
| Fette | 0,1 g | 2,5 g |
| Fasern | 0,4 g | 23,4 g |
| Vitamin C | 2780 mg | 6068 mg |
| Eisen | 0,5 mg | - - |
Um die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung zu erhöhen, sollte man Camu Camu nach dem Mittag- oder Abendessen konsumieren, da sein hoher Gehalt an Vitamin C dazu beiträgt, die im Darm aufgenommene Eisenmenge zu erhöhen. Darüber hinaus ist zu beachten, dass das Fruchtfleisch aufgrund des im Fruchtfleisch enthaltenen und die Nährstoffe verdünnten Wassers eine geringere Vitamin C-Konzentration aufweist als das Pulver.
Wie zu konsumieren
Camu Camu kann frisch in Form von Saft verzehrt werden, wobei etwa 50 g der Früchte in 1 Liter Wasser verdünnt werden.
Darüber hinaus ist diese Frucht auch in Pulverform enthalten, das durch Verdünnen von 1 flachen Esslöffel in 1 Glas Wasser und zweimal täglicher Einnahme der Mischung verzehrt werden muss. Bei Einnahme als Tablette sollte eine 500-mg-Kapsel zweimal täglich, einmal morgens und einmal nachmittags, eingenommen werden.
Rosa Camu Camu Saft Rezept
Dieser Saft hilft, die Funktion des Darms zu verbessern, Falten vorzubeugen und das Immunsystem aufgrund seines Faser- und Antioxidansgehalts zu stärken. Der Saft kann zum Frühstück oder für Snacks konsumiert werden.
Zutaten:
- 1 Banane;
- 3 Erdbeeren;
- 1 Apfel mit Schale;
- 1 kleine Rübe;
- 1 Handvoll Spinat;
- 1 Teelöffel Camu Camu;
- 1/2 Glas Wasser.
Vorbereitungsmodus:
Alle Zutaten in einem Mixer schlagen und ohne Zuckerzusatz trinken. Um den Saft cremiger zu machen, können Sie die gefrorene Banane verwenden.
Mögliche Nebenwirkungen
Aufgrund seines hohen Vitamin C-Gehalts kann der übermäßige Verzehr dieser Frucht in Pulvern, Kapseln oder der Frucht selbst zu einem Überschuss dieses Vitamins im Körper führen. Da Vitamin C die Aufnahme von Eisen begünstigt, kann es außerdem zu einem Überschuss dieses Minerals im Körper führen. Diese Situation ist jedoch nicht häufig.
Beide Situationen können gastrointestinale Störungen wie Durchfall, Übelkeit, Bauchschmerzen und Erbrechen verursachen.
