Beriberi ist eine Ernährungskrankheit, die durch einen Mangel an Vitamin B1 im Körper gekennzeichnet ist, auch bekannt als Thiamin, ein Vitamin, das zum B-Komplex gehört und für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten im Körper und die Energieerzeugung verantwortlich ist. So können die Symptome von Beriberi im ganzen Körper auftreten, beispielsweise die Hauptmuskelkrämpfe, das Doppelsehen und die geistige Verwirrung.
Diese Krankheit tritt hauptsächlich aufgrund des übermäßigen Konsums von Alkohol oder einfachen Kohlenhydraten wie Maniok, Reis und raffiniertem Weizenmehl auf und kann daher auch bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen auftreten.
Hauptsymptome
Die Symptome von Beriberi treten normalerweise nach 2 bis 3 Monaten unzureichender Vitamin B1-Aufnahme auf. Die Hauptsymptome sind:
- Appetitlosigkeit;
- Schwäche und Reizbarkeit;
- Muskelkrämpfe;
- Herzklopfen;
- Allgemeines Unwohlsein;
- Verstopfung;
- Speicherprobleme;
- Flüssigkeitsretention und Schwellung in den Beinen.
Bei Kindern können auch Symptome von Koliken, Erbrechen, Unruhe und Atemnot auftreten. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass diese Krankheit auch bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen auftreten kann, die anscheinend gut ernährt sind.
Die Diagnose von Beriberi wird hauptsächlich durch Beobachtung der Symptome gestellt und kann durch eine Blutuntersuchung bestätigt werden, bei der die Menge an Vitamin B1 im Körper bewertet wird.
Wie die Behandlung durchgeführt wird
Die Behandlung der Krankheit erfolgt unter Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln dieses Vitamins, die mindestens 6 Monate lang eingenommen werden müssen, um Alkoholkonsum und Ernährungsumstellungen zu vermeiden, die von einem Ernährungsberater durchgeführt werden müssen.
Um die Behandlung zu unterstützen und der Krankheit vorzubeugen, sollte der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an diesem Vitamin sind, wie Haferflocken, Sonnenblumenkernen oder Bierhefe, erhöht werden, wobei Vollwertkost anstelle von raffinierten wie Reis, Mehl und Hefe bevorzugt wird Vollkornnudeln. Siehe die vollständige Liste der Lebensmittel, die reich an Vitamin B1 sind.
Saft gegen Beriberi
Ein gutes Hausmittel zur Behandlung von Beriberi ist das tägliche Trinken von Karotten-, Rüben- und Hefebier. Für den Saft 1 mittelgroße Karotte und eine halbe mittelgroße Rübe sowie die Bierhefe in den Mixer geben. Dieser Saft muss zunächst 3 Monate lang dreimal pro Woche eingenommen werden, um den Körper von Vitaminmangel zu befreien.
Ursachen von Beriberi
Die Hauptursachen für den Mangel an Vitamin B1 im Körper sind:
- Konsum von kohlenhydratreichen Lebensmitteln, da dies den Bedarf an diesem Vitamin im Körper erhöht;
- Alkoholismus;
- Natürliche Zunahme des Bedarfs, z. B. während der Schwangerschaft, Stillzeit oder intensiver körperlicher Aktivität;
- Vorhandensein von Krankheiten wie Krebs, Hyperthyreose und Leberproblemen;
- Hämodialyse und Verwendung von Diuretika.
Da es wasserlöslich ist, geht das meiste Vitamin B1 beim Kochen verloren, insbesondere wenn das Kochwasser weggeworfen wird.
Mögliche Komplikationen
Wenn Beriberi nicht richtig behandelt wird, kann es zu Komplikationen des Herz- und Leberwachstums, Lungenödemen, Herzinsuffizienz, verminderter Muskelempfindlichkeit und -stärke, Doppelsehen und neurologischen Problemen wie Wahnvorstellungen und Gedächtnisverlust kommen.
Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass in fortgeschrittenen Fällen die Behandlung nicht ausreicht, um Muskel- und neurologische Veränderungen zu heilen, sondern dass verhindert werden muss, dass sich die Krankheit verschlimmert.
