Natrium ist der Hauptbestandteil von Kochsalz, nämlich Natriumchlorid, das für die Aufrechterhaltung des pH-Gleichgewichts von Blut, Nervenimpulsen und Muskelkontraktionen wichtig ist. Es kommt in fast allen Lebensmitteln vor, kann aber bei übermäßigem Verzehr zu erhöhtem Druck und Herzerkrankungen führen.
Daher empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation, dass die Menge an Natrium, die täglich konsumiert werden sollte, für gesunde Erwachsene nur 5 g pro Tag beträgt, was einem Teelöffel entspricht.
Wo finde ich Natrium?
1 Gramm Speisesalz enthält jedoch 40% Natrium, aber Natrium ist nicht nur in salzigen Lebensmitteln enthalten, sondern auch in leichten und diätetischen Erfrischungsgetränken, die erhebliche Mengen dieser Substanz enthalten.
Während 200 ml gewöhnliches Erfrischungsgetränk durchschnittlich 10 mg Natrium enthalten, variiert die leichte Version zwischen 30 und 40 mg. Daher konsumieren diejenigen, die 1 Liter leichtes Soda einnehmen, 300 mg Natrium an einem einzigen Tag und überschreiten damit die ideale Menge für die Gesundheit.
Überprüfen Sie die Natriummenge in einem 200 ml Glas:
| Getränk | Menge Natrium |
| Kein Kühlmittel | 42 mg |
| Saftpulver | 39 mg |
| Wasser mit Geschmack | 30 mg |
| Kokoswasser aus dem Kanister | 40 mg |
| Sojasaft | 32 mg |
| Passionsfruchtkastensaft | 59 mg |
Andere Natriumquellen sind getrocknete Früchte und Meeresfrüchte. Weitere Beispiele und deren Mengen finden Sie hier.
Wofür ist Natrium?
Natrium ist wichtig für die Erhaltung der Gesundheit und hat folgende Hauptfunktionen:
- Stellen Sie einen ausgeglichenen Blut-pH-Wert sicher.
- Bevorzugen Sie Nervenimpulse und Muskelkontraktionen;
- Verbesserung der Qualität der elektrischen Impulse des Herzens;
- Gleichen Sie die Wassermenge im Körper aus;
- Fördern Sie die Funktion der Nieren.
Neben Natrium ist Kalium aber auch wichtig für die Gesundheit und das Gleichgewicht zwischen Natrium und Kalium im Blut ist wichtig, damit der Körper richtig funktioniert.
Komplikationen von überschüssigem Natrium
Überschüssiges Natrium führt zu Flüssigkeitsretention und daher kann die Person geschwollen sein, schwere Beine haben, müde und an Cellulite leiden. Darüber hinaus erhöht es das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall, Nierenprobleme und Osteoporose.
So senken Sie den Natriumverbrauch
Der beste Weg, um Ihre tägliche Natriumaufnahme zu verringern, besteht darin, keine alkoholfreien Getränke zu konsumieren und weniger Salz zum Würzen zu verwenden. Ein guter Ersatz für Kochsalz ist Kräutersalz, das Sie im folgenden Video zubereiten können:
Andere Tipps, die helfen können, sind, keinen Salzstreuer auf dem Tisch zu haben, keine Salate mit Salz zu würzen, keine gebratenen Snacks, Cracker oder Pommes zu essen. Darüber hinaus müssen Sie es sich zur Gewohnheit machen, die Etiketten aller verarbeiteten Lebensmittel zu lesen und nach der Menge an vorhandenem Natrium zu suchen.
Optimale Menge an Natrium im Blut
Die Natriummenge im Körper kann durch eine einfache Blutuntersuchung gemessen werden. Die Referenzwerte für Natrium im Blut liegen zwischen 135 und 145 mÄq / l.
Natrium kann bei Dehydration, übermäßigem Schwitzen, Erbrechen, Durchfall, Diabetes, Koma, Hypothalamuserkrankungen, Verwendung von Steroiden oder Verhütungspillen erhöht sein. Es kann in Fällen reduziert werden, in denen Herzinsuffizienz, Zirrhose, Erbrechen, Durchfall, Nierenerkrankungen, Nebenniereninsuffizienz, nephrotisches Syndrom, Vergiftung durch überschüssiges Wasser, Nebenwirkungen einiger Arzneimittel wie Thiazide und Diuretika auftreten.
