15 Lebensmittel reich an Antioxidantien

Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, sind Obst und Gemüse mit hohen Konzentrationen an Vitamin A, C oder E sowie Beta-Carotin, Mineralien wie Selen und Zink und Aminosäuren wie Cystein und Glutathion.

Es gibt auch andere antioxidative Substanzen wie Bioflavonoide, die beispielsweise in Trauben oder roten Früchten vorkommen. Sehen Sie, welche 6 Antioxidantien unverzichtbar sind.

Einige Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, können sein:

15 Lebensmittel reich an Antioxidantien15 Lebensmittel reich an Antioxidantien

Hauptnahrungsmittel, die reich an Antioxidantien sind

Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, sind insbesondere Obst und Gemüse, obwohl sie nicht die einzigen sind.

Einige Beispiele für Antioxidantien in reichhaltigen Lebensmitteln sind:

  1. Betacarotene - Rot / Orange / Gelb Gemüse und Obst wie Kürbis, Rüben, Brokkoli, Karotten, Kohl, getrocknete Aprikosen, Melonen oder Erbsen;
  2. Vitamin C - Acerola , Brokkoli, Cashew, Kohl , Spinat, Kiwi, Orange, Zitrone, Mango, Melone, Erdbeere, Papaya oder Tomate;
  3. Vitamin E - Brauner Reis, Mandel, Erdnuss, Paranuss, Eigelb, Weizenkeime, Mais, Pflanzenöle (Soja, Mais und Baumwolle) und Sonnenblumenkerne;
  4. Ellaginsäure - Rote Früchte, Nüsse und Granatapfel.
  5. Anthocyane - Lila Salat, Brombeere, Açaí, rote Pflaume, Aubergine, rote Zwiebel, Kirsche, Himbeere, Guave, Jaboticaba, Erdbeere und Rotkohl;
  6. Bioflavonoide - Zitrusfrüchte, Nüsse und dunkle Trauben;
  7. Katechine - Grüner Tee, Erdbeere oder Traube;
  8. Isoflavon - Leinsamen oder Sojabohnensamen;
  9. Lycopin - Guave, Wassermelone oder Tomate;
  10. Omega 3 - Thunfisch, Makrele, Lachs, Sardinen, Chia und Leinsamen oder Pflanzenöle;
  11. Polyphenole - Beeren, Trockenfrüchte, Vollkornprodukte, Zwiebeln, grüner Tee, Äpfel, Nüsse, Sojabohnen, Tomaten, rote Trauben und Rotwein;
  12. Resveratrol - Kakao, rote Traube oder Rotwein;
  13. Selen - Hafer, Geflügel, Mandeln, Paranüsse, Leber, Meeresfrüchte, Nüsse, Fisch, Sonnenblumenkerne oder Vollkornweizen;
  14. Zink - Geflügel, Fleisch, Vollkornprodukte, Bohnen, Meeresfrüchte, Milch oder Nüsse;
  15. Cystein und Glutathion - weißes Fleisch, Thunfisch, Linsen, Bohnen, Nüsse, Samen, Zwiebeln oder Knoblauch.

Das Fruchtfleisch der Wassermelone ist reich an Beta-Carotin und Vitamin C. Die Samen enthalten eine große Menge an Vitamin E sowie Zink und Selen. Ein Wassermelonen-Smoothie mit Samen kann eine Möglichkeit sein, die gesamte antioxidative Kraft der Wassermelone zu nutzen.

Wofür sind antioxidative Lebensmittel?

Antioxidative Lebensmittel dienen dazu, Krankheiten wie Alzheimer, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Antioxidantien begünstigen das reibungslose Funktionieren der Zellen im gesamten Körper und wirken beispielsweise den schädlichen Auswirkungen von Stress oder schlechter Ernährung entgegen. Erfahren Sie mehr unter: Was Antioxidantien sind und wofür sie sind.