Anämie-Rezepte sollten Lebensmittel enthalten, die reich an Eisen und Vitamin C sind, wie Zitrusfruchtsäfte mit dunkelgrünem Gemüse und rotes Fleisch, das in den täglichen Mahlzeiten enthalten sein sollte.
Ein guter Tipp gegen Eisenmangelanämie ist die Einnahme von mehr Eisen im Laufe des Tages, verteilt mit jeder Mahlzeit, da es auch in kleinen Portionen hilft, das Wohlbefinden zu verbessern und Symptome wie Blässe, Schwindel und Schwäche zu bekämpfen .
Sehen Sie sich Beispiele für eisenreiche Lebensmittel an, um ein Menü gegen Anämie zusammenzustellen.
1. Ananassaft mit Petersilie gegen Anämie
Ananas- und Petersiliensaft ist eine großartige Quelle für Eisen und Vitamin C, das für die Eisenaufnahme wichtig ist und zu jeder Tageszeit eingenommen werden kann.
Zutaten
- 4 Scheiben Ananas;
- 1 Handvoll frische Petersilie.
Wie vorzubereiten
Die Zutaten in einem Mixer schlagen und sofort nach der Zubereitung trinken.
Andere Zitrusfrüchte wie Erdbeeren, Orangen und Zitronen können verwendet werden, um Ananas zu ersetzen, wodurch der Geschmack variiert wird.
2. Orangensaft mit Brunnenkresse gegen Anämie
Dieser Orangensaft mit Brunnenkresse ist lecker und reich an Eisen, was ihn zu einer guten Option für das Frühstück oder einen Snack macht.
Zutaten
- 3 große Orangen;
- 1 Handvoll Blätter und Brunnenkresse.
Vorbereitungsmodus
Drücken Sie die Orangen aus und schlagen Sie die Zutaten in einem Mixer und trinken Sie dann.
Siehe auch ein Rezept für grünen Saft bei Anämie.
3. Schwarze Bohnen mit Rüben gegen Anämie
Dieses Rezept für schwarze Bohnen ist schnell zuzubereiten und sehr nahrhaft. Daher ist es eine großartige Option, um es Kindern täglich zu geben.
Zutaten
- 500 g schwarze Bohnen;
- 1 große Rübe;
- 100 g Spinatblätter.
Vorbereitungsmodus
Lassen Sie die Bohnen 2 Stunden einweichen und stellen Sie sie dann in einen Schnellkochtopf mit genügend Wasser, um sie zu bedecken, und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang im Feuer oder bis die Bohnen fast fertig sind. Öffnen Sie den Schnellkochtopf vorsichtig und fügen Sie die zerbrochenen Rüben in 4 Stücke und die Spinatblätter hinzu, damit der Druck wieder aufgenommen werden kann. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Lassen Sie die Bohnen weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Rüben gut gekocht sind.
Nachdem die Bohnen und Rüben gut gekocht sind, würzen Sie sie normal und wenn Sie den Kindern dienen, können Sie nur die Bohnen anbieten, ohne die Rüben oder nur die "Brühe" der Bohnen, da sie auch Rüben- und Spinateisen enthalten.
4. Tees gegen Anämie
Einige gute Beispiele für Tees gegen Anämie sind Beifuß und Pariri. In diesem Fall einfach 2 Esslöffel in 1 Liter kochendes Wasser geben, ruhen lassen, abseihen und im warmen Zustand trinken. Dieser Tee sollte 3 bis 4 mal täglich konsumiert werden. Lesen Sie auch andere Tipps zur Heilung von Anämie.
