Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der verschiedene Funktionen im Körper erfüllt und in direktem Zusammenhang mit der Gehirnfunktion steht, da es ein Vorläufer von Acetylcholin ist, einer Chemikalie, die direkt in die Übertragung von Nervenimpulsen eingreift und die Produktion und Freisetzung von Neurotransmittern beschleunigt macht Sie ein besseres Gedächtnis und eine größere Lernfähigkeit.
Obwohl dieser Nährstoff in geringen Mengen im Körper produziert wird, muss er über die Nahrung aufgenommen werden, um seinen Mangel zu vermeiden. So kann Cholin in vielen Arten von Lebensmitteln gefunden werden, aber seine Hauptnahrungsquelle ist Eigelb. Cholin kann auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.
Wofür ist der Hügel?
Cholin hilft bei mehreren komplexen Funktionen des Körpers und ist der Vorläufer der Synthese von Neurotransmittern wie Acetylcholin. Darüber hinaus ist es auch für die Produktion wesentlicher Bestandteile der Zellmembran wie Phospholipide, Phosphatidylcholin und Sphingomyelin erforderlich, die nicht nur Teil des strukturellen Teils der Membran sind, sondern auch deren Funktionen beeinflussen.
Darüber hinaus wird Cholin auch benötigt, um die Konzentration von Homocystein zu senken, einer Substanz, die mit Hirnschäden und anderen chronischen Krankheiten zusammenhängt. Studien haben gezeigt, dass diese Verbindung (Homocystein) bei degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer, Demenz, Parkinson, Epilepsie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erhöht ist. Somit kann der Hügel eine Rolle bei der Verhinderung dieser Krankheiten spielen.
Cholin ist auch an der Synthese von Lipiden, der Regulation von Stoffwechselwegen und der Entgiftung des Körpers beteiligt, wodurch die Leberfunktion verbessert wird. Es kann auch an wichtigen Funktionen während der Schwangerschaft teilnehmen, zur neuronalen Entwicklung des Babys beitragen und Neuralrohrdefekte vermeiden.
Liste der hügelreichen Lebensmittel
Einige hügelreiche Lebensmittel sind:
- Ganzes Ei (100 g): 477 mg;
- Eiweiß (100 g): 1,4 mg;
- Eigelb (100 g): 1400 mg;
- Wachtelei (100 g): 263 mg
- Lachs (100 g): 57 mg;
- Hefe (100 g): 275 mg;
- Bier (100 g): 22,53 mg;
- Gekochte Hühnerleber (100 g): 290 mg;
- Rohe Quinoa (½ Tasse): 60 mg;
- Mandeln (100 g): 53 mg;
- Gekochter Blumenkohl (½ Tasse): 24,2 mg;
- Gekochter Brokkoli (½ Tasse): 31,3 mg;
- Leinsamen (2 Esslöffel): 11 mg.
Sojalecithin enthält auch Cholin und kann daher als Lebensmittelzusatzstoff oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
Empfohlene Dosierungen
Die empfohlene Cholindosis variiert je nach Geschlecht und Alter:
| Lebensphasen | Cholin (mg / Tag) |
| Neugeborene und Stillende | |
| 0 bis 6 Monate | 125 |
| 7 bis 12 Monate | 150 |
| Jungen und Mädchen | |
| 1 bis 3 Jahre | 200 |
| 4 bis 8 Jahre | 250 |
| Jungs | |
| 9 bis 13 Jahre | 375 |
| 14 bis 18 Jahre | 550 |
| Mädchen | |
| 9 bis 13 Jahre | 375 |
| 14 bis 18 Jahre | 400 |
| Männer (nach 19 Jahren und bis zu 70 Jahren oder älter) | 550 |
| Frauen (nach 19 Jahren und bis zu 70 oder mehr) | 425 |
| Schwangerschaft (14 bis 50 Jahre) | 450 |
| Stillen (14 bis 50 Jahre) | 550 |
Die in dieser Tabelle empfohlenen Cholindosen gelten für gesunde Menschen. Daher können die Empfehlungen je nach Person und Krankengeschichte variieren. Daher ist es ratsam, einen Ernährungsberater oder einen Arzt zu konsultieren.
Cholinmangel kann Muskel- und Leberschäden sowie alkoholfreie Lebersteatose verursachen.
