5 gesundheitliche Vorteile von Haselnuss (einschließlich Rezepte)

Haselnüsse sind eine Art trockener und ölhaltiger Früchte mit einer glatten Haut und einem essbaren Samen im Inneren. Sie sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Fetten und Proteinen eine ausgezeichnete Energiequelle. Aus diesem Grund sollten Haselnüsse in kleinen Mengen verzehrt werden, um eine zu starke Kalorienaufnahme zu vermeiden.

Diese Früchte können roh in Form von Olivenöl verzehrt oder beispielsweise zur Zubereitung von Haselnussmilch oder Butter verwendet werden. Haselnüsse haben mehrere gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Ballaststoffen, Eisen, Phosphor, Folsäure, Kalzium, Magnesium und B-Vitaminen sind. Sie tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken, Anämie zu verhindern, die Gesundheit der Knochen zu fördern und den Stoffwechsel von zu fördern Leber.

5 gesundheitliche Vorteile von Haselnuss (einschließlich Rezepte)

Die Vorteile des Konsums von Haselnüssen können sein:

1. Förderung der kardiovaskulären Gesundheit

Haselnüsse sind reich an guten Fetten und Fasern und tragen dazu bei, schlechtes Cholesterin und Triglyceride zu senken sowie das gute Cholesterin zu erhöhen, wodurch das Auftreten von Komplikationen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Arteriosklerose oder Infarkt verhindert wird. Darüber hinaus reduziert Haselnuss aufgrund seines Gehalts an Vitamin E, das ein starkes Antioxidans ist, Entzündungen im gesamten Körper und verringert das Risiko von Herzerkrankungen weiter.

Dank ihres Beitrags in Magnesium, Folsäure und Kalium kann Haselnuss auch zur Kontrolle des Blutdrucks beitragen, da es die Gesundheit von Blutfällen erhält.

2. Stärken Sie das Gehirn und das Gedächtnis

Haselnüsse sind reich an Folsäure, Magnesium und Zink, die notwendige Mikronährstoffe sind und für die Übertragung von Nervenimpulsen wichtig sind. Der Verzehr dieser getrockneten Früchte ist daher ein guter Weg, um das Gedächtnis und die Lernfähigkeit zu steigern oder zu erhalten, und ist beispielsweise ein gutes Lebensmittel für Kinder im schulpflichtigen Alter oder für ältere Menschen mit Gedächtnisproblemen.

3. Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker

Aufgrund seines hohen Fasergehalts und der darin enthaltenen Nährstoffe wie Ölsäure und Magnesium hilft Haselnuss, die Zuckermenge im Blut zu reduzieren und zu kontrollieren, wodurch die Insulinsensitivität erhöht wird. Daher ist Haselnuss ein gutes Beispiel für einen Snack , der von Menschen mit Diabetes während des Snacks konsumiert werden kann.

4. Helfen Sie, Gewicht zu reduzieren

Haselnüsse sind eine Art getrockneter Früchte mit einer guten Menge an Ballaststoffen, die ein besseres Sättigungsgefühl hervorrufen. Wenn Sie sie beispielsweise während des Snacks in kleinen Mengen verzehren, kann dies zum Abnehmen beitragen. zur besseren Kontrolle des Hungers. Dazu wird empfohlen, ca. 30 g Haselnüsse zu essen.

5. Krebs vorbeugen

Haselnüsse enthalten eine hohe Konzentration an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die einige Anti-Krebs-Eigenschaften bieten können. Diese getrockneten Früchte enthalten ein Antioxidans, das als Proanthocyanine bekannt ist und vor oxidativem Stress schützt.

Darüber hinaus schützt sein Gehalt an Vitamin E und Mangan vor Zellschäden, die langfristig Krebs verursachen können.

Nährwertangaben von Haselnuss

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben für jeweils 100 Gramm Haselnuss:

Menge pro 100 Gramm Haselnüsse
Kalorien689 kcal
Fett

66,3 g

Kohlenhydrate6 g
Ballaststoff6,1 g
Vitamin E.25 mg
Vitamin B35,2 mg
Vitamin B60,59 mg
Vitamin B10,3 mg
Vitamin B20,16 mg
Folsäure73 mcg
Kalium730 mg
Kalzium250 mg
Phosphor270 mg
Magnesium160 mg
Eisen3 mg
Zink2 mg

Einfache Rezepte mit Haselnuss

Einige einfache Rezepte, die zu Hause zubereitet werden müssen und die Haselnuss in die Ernährung einbeziehen, sind:

1. Haselnusscreme

5 gesundheitliche Vorteile von Haselnuss (einschließlich Rezepte)

Zutaten

  • 250 g Haselnuss;
  • 20 g Kakaopulver;
  • 2 Esslöffel Kokosnusszucker.

Vorbereitungsmodus

Bringen Sie die Haselnüsse in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Dann die Haselnüsse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und schlagen, bis sie eine cremigere Konsistenz haben.

Fügen Sie dann das Kakaopulver und den Kokosnusszucker hinzu und geben Sie die Mischung erneut durch den Prozessor oder Mixer. Dann die Creme in einen Glasbehälter geben und nach Belieben verzehren.

2. Haselnussmilch

5 gesundheitliche Vorteile von Haselnuss (einschließlich Rezepte)

Zutaten

  • 1 Tasse Haselnüsse;
  • 2 Esslöffel Vanillearoma;
  • 1 Prise Meersalz (optional);
  • 1 Löffel (Dessert) Zimt, Muskatnuss oder Kakaopulver (optional);
  • 3 Tassen Wasser.

Vorbereitungsmodus

Haselnüsse mindestens 8 Stunden in Wasser tauchen. Dann waschen Sie die Haselnüsse und schlagen Sie den Mixer zusammen mit den anderen Zutaten für den Geschmack. Die Mischung abseihen und in einem Glas oder einer Glasflasche aufbewahren.

3. Haselnussbutter

5 gesundheitliche Vorteile von Haselnuss (einschließlich Rezepte)

Zutaten

  • 2 Tassen Haselnüsse;
  • ¼ Tasse Pflanzenöl wie Raps.

Vorbereitungsmodus

Den Backofen auf 180 ° vorheizen, die Haselnüsse auf ein Tablett legen und backen. 15 Minuten rösten lassen oder bis die Haut von den Haselnüssen abfällt oder bis die Haselnüsse eine goldene Farbe haben.

Die Haselnüsse auf ein sauberes Tuch legen, schließen und 5 Minuten stehen lassen. Entfernen Sie dann die Haut von den Haselnüssen und lassen Sie sie weitere 10 Minuten stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Zum Schluss die Haselnüsse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben, das Olivenöl hinzufügen und schlagen, bis die Mischung eine erdnussbutterähnliche Konsistenz hat.

4. Hühnchen-Haselnuss-Salat

5 gesundheitliche Vorteile von Haselnuss (einschließlich Rezepte)

Zutaten

  • 200 g gegrilltes Hähnchen;
  • 1 mittlerer Apfel in dünne Scheiben geschnitten;
  • 1/3 Tasse geröstete Haselnüsse im Ofen;
  • ½ Tasse Zwiebel;
  • 1 Salat gewaschen und in Blätter getrennt;
  • Kirschtomaten;
  • 2 Esslöffel Wasser;
  • 4 Esslöffel Balsamico-Essig;
  • ½ Löffel (Dessert) Salz;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Prise Paprika;
  • ¼ Tasse Olivenöl.

Vorbereitungsmodus

Trennen Sie zunächst die Zutaten für das Salatdressing. Dazu die Haselnüsse, 2 Esslöffel Zwiebel, Wasser, Salz, Knoblauch, Balsamico-Essig und Paprika in einer Küchenmaschine oder einem Mixer schlagen. In der Zwischenzeit nach und nach einen Spritzer Olivenöl hinzufügen. Die Sauce ist fertig.

In einen großen Behälter die Salatblätter, den Rest der Zwiebel und eine halbe Tasse Sauce geben. Rühren Sie und fügen Sie dann die in Hälften geschnittenen Kirschtomaten hinzu und legen Sie die Apfelscheiben, die mit dem Rest der Soße begießen. Auf Wunsch können Sie auch einige zerkleinerte Haselnüsse hinzufügen.