Basilikum ist eine Heil- und Aromapflanze, die auch als Laubbasilikum, Alfavaca, Basilicão, Amfádega und Kräuterrea bekannt ist und häufig zur Herstellung von Hausmitteln gegen Soor, Husten und Halsschmerzen verwendet wird.
Sein wissenschaftlicher Name ist Ocimum basilicum und kann in Reformhäusern, Straßenmärkten und in einigen Märkten gekauft werden. Basilikum ist ein Strauch, der eine Höhe von 60 cm bis 1 Meter erreichen kann und zahlreiche breite und sehr aromatische Blätter aufweist, die in der italienischen Küche weit verbreitet sind. Die Pflanze hat kleine Blüten, die lila, weiß oder rot sein können.
Wofür ist Basilikum?
Basilikum ist verwendet, um:
- Hilfe bei der Behandlung von Husten, Schleim;
- Wunden;
- Magenprobleme;
- Appetitlosigkeit;
- Gase;
- Krebsgeschwüre;
- Halsentzündung;
- Heiserkeit;
- Mandelentzündung;
- Übelkeit;
- Warze;
- Verstopfung;
- Kolik;
- Angst;
- Schlaflosigkeit;
- Migräne und
- Insektenstiche.
Die Eigenschaften von Basilikum umfassen seine krampflösenden, verdauungsfördernden, entwurmenden, antibakteriellen, fungiziden, insektiziden, adstringierenden, heilenden, fieberhaften, stimulierenden, antiemetischen, hustenhemmenden und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Wie zu konsumieren
Die verwendeten Teile des Basilikums sind seine Blätter und Stängel zum Würzen von Omeletts, Fleischeintöpfen, Fisch, Hühnern, Salaten, Suppen, Füllungen als Hauptbestandteil in typisch italienischer Sauce sowie in Süßigkeiten und Likören. Basilikum passt perfekt zu Gerichten wie Tomaten, Olivenöl, Zitrone, rotem Fleisch, Nudeln und Käse.
Basilikum Pesto Sauce:
Die Zutaten in einem Mixer schlagen:
- 1 Bund frisches Basilikum
- 50 g Mandeln
- 50 g Parmesan
- 2 Esslöffel gutes Olivenöl
- 1 Kelle heißes Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack)
- Saft einer halben Zitrone (oder 1 Ganzes nach Ihren Wünschen)
- 1 Knoblauchzehe
Basilikum Tee:
- 10 Basilikumblätter in 1 Tasse kochendes Wasser geben. 5 Minuten stehen lassen, warten, bis es warm ist, abseihen und danach trinken.
Nebenwirkungen und Kontraindikationen
Zu den Nebenwirkungen von Basilikum zählen allergische Reaktionen, die in hohen Dosen während der Schwangerschaft, bei Kindern unter 12 Jahren und bei stillenden Frauen kontraindiziert sind.
Wie man Basilikum pflanzt
Basilikum mag volle Sonne und bevorzugt fruchtbaren, gut durchlässigen Boden, der kein Wasser ansammelt, sondern regelmäßig gewässert werden muss. Es kann in Topfpflanzen oder gut gedüngten Böden gepflanzt werden und mag weder Kälte und Frost noch übermäßige Hitze, obwohl es die Sonne mag. Es hält nicht vielen Ernten stand und muss häufig neu gepflanzt werden.
