Aprikose ist eine im Norden Brasiliens verbreitete Frucht, die im Allgemeinen frisch verzehrt wird, in Säften und anderen Rezepten wie Mousses, Eis, Marmelade, Salat oder Marmelade. Es gibt 4 verschiedene Arten dieser Frucht, aber die Vorteile sind sehr ähnlich.
Diese Frucht ist reich an Ballaststoffen und Beta-Carotin, das eine antioxidative Wirkung hat, die vorzeitiges Altern bekämpft, Krebs, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und entzündlichen Erkrankungen vorbeugt.
Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A, das für die Aufrechterhaltung der Augengesundheit und der Schleimhautintegrität unerlässlich ist. Es ist auch nützlich, um das Immunsystem zu stärken und das Knochenwachstum zu fördern.
Wie zu konsumieren
Aprikosenfrüchte können reif gegessen werden, normalerweise in der Herbstsaison, und können beispielsweise zur Zubereitung von Säften oder Marmeladen verwendet werden.
- Rezept für Aprikosensaft: Um den Saft zuzubereiten, schlagen Sie das Aprikosenpulpe mit 500 ml Wasser im Mixer und süßen Sie es gegebenenfalls mit Zucker oder Honig.
- Rezept für Aprikosenmarmelade: Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, 1 Tasse Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren auf niedrige Hitze bringen. Normalerweise muss kein Wasser hinzugefügt werden. Wenn es jedoch an der Pfanne haftet, fügen Sie kleine Mengen hinzu. Allmählich bildet sich die Textur der Marmelade und die Süßigkeiten sind in etwa 20 Minuten fertig. Dann legen Sie es in einen gut gewaschenen Glasbehälter und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
Darüber hinaus können beispielsweise auch andere süße Rezepte mit Aprikosen- und Fruchtsmoothie zubereitet werden.
Haupteigenschaften
Die Aprikose mit dem wissenschaftlichen Namen Mammea americana L. ist eine große und harte Frucht von gelb-oranger Farbe mit viel Fruchtfleisch und nur einem großen Kern in der Mitte sowie Mango und Avocado. Es kann zwischen 500 g und mehr als 4 kg wiegen.
Der Baum, der die Aprikose produziert, der Aprikosenbaum genannt wird, ist groß und kann mit weißen Blüten eine Höhe von 15 Metern erreichen. Mit seinen Knospen kann ein im Norden, Nordosten und in den Vereinigten Staaten sehr geschätzter Likör hergestellt werden. Die Blätter des Baumes sind groß mit etwa 10 cm oder mehr und die weißen Blüten erscheinen einzeln oder paarweise in entgegengesetzten Richtungen.
