7 Vorteile des Essens von Linsen

Linsen zu essen ist gut für Ihre Gesundheit, da es ein Lebensmittel ist, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und nur 93 Kalorien pro 100-Gramm-Portion enthält. Obwohl Linsen beispielsweise am Silvesterabend häufiger konsumiert werden, können sie das ganze Jahr über täglich als Bohnenersatz konsumiert werden.

Der Preis für Linsen variiert jedoch zwischen 4 und 6 Reais in Packungen mit 500 g, was teurer als Bohnen ist und von Personen mit hohem Harnsäuregehalt vermieden werden sollte, da dies ein Lebensmittel ist, das die Purine erhöht, was dazu führen kann Gichtanfälle.

Warum Linsen essen?

Obwohl Linsen reich an Kohlenhydraten sind, können sie ohne Zusatz von Fetten zubereitet werden, was sie zu einer großartigen Mahlzeit für eine Diät zum Abnehmen macht. Daraus kann geschlossen werden, dass die 7 Hauptvorteile des Verzehrs von Linsen Folgendes umfassen:

1. Helfen Sie, den Cholesterinspiegel zu senken - denn sie haben unlösliche Fasern, die die Aufnahme von Fetten verringern.
2. Entgiften Sie den Körper - regulieren Sie den Darm und reinigen Sie daher den Darm, indem Sie Giftstoffe aufnehmen.
3. Verringern Sie die prämenstruelle Spannung - da sie eine Substanz namens Lignane enthalten, die eine ähnliche Wirkung wie weibliche Hormone wie Östrogene hat, die zur Verringerung der PMS-Symptome beitragen.
4. Bekämpfen Sie Diabetes - denn trotz vieler Kohlenhydrate haben sie viel Ballaststoffe und verhindern, dass Zucker zu viel Blut aufwirbelt.
5. Vorbeugung und Behandlung von Anämie - Lebensmittel, die sehr reich an Eisen sind und besonders für Vegetarier mit einer Tendenz zur Entwicklung einer Anämie empfohlen werden.
6. Helfen Sie, Krebs vorzubeugen - denn sie sind nicht nur reich an Fasern, die das Risiko für Darmkrebs senken, sondern enthalten auch Antioxidantien, die die Körperzellen schützen.
7. Verbessern Sie die Knochengesundheit - zusätzlich zu Kalzium enthält es Isoflavone, die wichtige Hormone zur Stärkung der Knochen produzieren.

Darüber hinaus sind Linsen reich an Zink, was zur Stärkung des Immunsystems beiträgt und sehr gut zur Behandlung von Anämie geeignet ist, da sie viel Eisen enthalten und außerdem ihre hohe Fasermenge den Darmtransit verbessert und Verstopfung lindert die Schwellung des Bauches.

Wie man Linsen macht

Linsen können wie Bohnen hergestellt werden. Decken Sie die Linsen daher mit Wasser ab und kochen Sie sie 30 Minuten lang. Um eine schnelle und nahrhafte Suppe zuzubereiten, kochen Sie die getrockneten Linsen einfach zusammen mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln und essen Sie sie in Form einer Suppe oder zusammen mit Reis.

Es gibt verschiedene Arten von Linsen, aber normalerweise sollten alle Arten eingeweicht werden, damit sie wie Bohnen weniger Darmgas produzieren.

Linsen können grün, braun, schwarz, gelb, rot und orange sein, unterschiedliche Konsistenzen enthalten und nach dem Kochen fester oder weicher werden. Aus diesem Grund werden Orangenlinsen, da sie weich und pastös sind, im Allgemeinen für die Fütterung der Babys verwendet. Es ist jedoch erforderlich, sie in eine Sauce zu geben, um beim Baby keine Verstopfung oder Koliken zu verursachen.

Nährwertangaben für Linsen

Rezept mit Linsen

Ein köstliches und einfaches Rezept für Linsen ist der warme Kartoffel-Linsen-Salat.

Zutaten

• 85 g Linsen
• 450 g neue Kartoffeln
• 6 Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Vorbereitungsmodus

Legen Sie die Linsen für 20 Minuten in eine Pfanne mit kochendem Wasser, nehmen Sie die Linsen aus dem Wasser und legen Sie sie beiseite. In einer anderen Pfanne die Kartoffeln 20 Minuten in kochendes Wasser legen, herausnehmen und für eine Schüssel halbieren. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und Linsen zu den Kartoffeln hinzu. Zum Schluss Öl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schauen Sie sich das folgende Video an, wie Sie den Linsenburger zubereiten: