7 Vorteile von Kreuzkümmel

Kreuzkümmel ist der Samen einer Heilpflanze, auch Kümmel genannt, die häufig als Gewürz beim Kochen oder als Hausmittel gegen Blähungen und Verdauungsprobleme verwendet wird.

Sein wissenschaftlicher Name ist Cuminum cyminum und hat ein starkes Aroma und einen bemerkenswerten Geschmack, der in Form von ganzem oder zerkleinertem Saatgut auf Märkten, Reformhäusern und in einigen offenen Märkten zu finden ist. 

Zu seinen Vorteilen gehören:

1. Verbesserung der Verdauung , da dies die Freisetzung von Galle und die Verarbeitung von Fetten im Darm begünstigt und auch zur Kontrolle von Problemen wie Durchfall beiträgt;
2. Reduzieren Sie die Gasbildung, da es verdauungsfördernd ist
3. Bekämpfen Sie die Flüssigkeitsretention, indem Sie als Diuretikum wirken.
4. Ein Aphrodisiakum zu sein , das den sexuellen Appetit steigert;
5. Reduzieren Sie Bauchkrämpfe und Schmerzen;
6. Stärkung des Immunsystems , da es reich an B-Vitaminen und Zink ist;
7. Helfen Sie, sich zu entspannen und die Durchblutung zu verbessern, da es reich an Magnesium ist.

Diese Vorteile sind hauptsächlich für die beliebte Verwendung von Kreuzkümmel bekannt, und weitere wissenschaftliche Studien sind erforderlich, um ihre gesundheitlichen Auswirkungen nachzuweisen. Entdecken Sie 10 Hausmittel gegen schlechte Verdauung.

Wie man Kreuzkümmel benutzt

Kreuzkümmelpulver kann als Gewürz für Suppen, Brühen, Fleisch- und Hühnchengerichte verwendet werden. Aus den Blättern oder Samen kann nach folgendem Rezept Tee hergestellt werden:

1 Esslöffel Kreuzkümmelblätter oder 1 Teelöffel Samen in 200 ml kochendes Wasser geben, wobei das Feuer bereits ausgeschaltet ist. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, abseihen und trinken. Es werden maximal 2 bis 3 Tassen dieses Tees pro Tag empfohlen.

Nährwert-Information

Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 100 g Kreuzkümmelpulver.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die gesundheitlichen Vorteile von Kreuzkümmel erzielt werden, wenn er im Rahmen einer gesunden Ernährung verzehrt wird.

Bohnen-Kreuzkümmel-Rezept

Zutaten:

• 2 Tassen Carioca Bohnen bereits eingeweicht
• 6 Teetassen Wasser
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitungsmodus:

Legen Sie die bereits eingeweichten Bohnen in den Schnellkochtopf, geben Sie die 6 Tassen Wasser und die Lorbeerblätter hinzu und lassen Sie sie nach 10-minütigem Drücken in der Pfanne. Nachdem die Bohnen gekocht sind, erhitzen Sie das Öl in einem Topf, um die Zwiebel zu braten, bis sie sich zu erhellen beginnt. Fügen Sie dann den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu. Fügen Sie 2 Schöpflöffel gekochte Bohnen hinzu, mischen Sie alles gut und zerdrücken Sie es mit dem Löffel, um die Brühe der restlichen Bohnen zu verdicken. Fügen Sie diese Mischung mit dem Rest der Bohnen hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze an.

Kreuzkümmel Hühnchen Rezept

Zutaten:

• 4 gewürfelte Hähnchenfilets
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 2 mittel gehackte Zwiebeln
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Lorbeerblätter
• Saft von 2 Zitronen
• 4 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitungsmodus:

Alle Zutaten zusammenrühren, die Hähnchenbrustwürfel mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Dann eine Pfanne mit Öl einfetten und das Huhn darauf legen, dabei allmählich mit der Marinade Moho gießen.