Hafer ist eines der gesündesten Getreideprodukte, da er nicht nur kein Gluten enthält, sondern auch eine wichtige Quelle für verschiedene Vitamine, Mineralien, Fasern und Antioxidantien ist, die für ein gesundes Leben unerlässlich sind, was ihn zu einem Superfood macht.
Hafer ist nicht nur sehr gesund, sondern kann auch in fast alle Arten von Diäten aufgenommen werden, auch bei Diabetes, da er zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt. Es hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken, schützt das Herz und stärkt sogar das Immunsystem.
1. Reduziert schlechtes Cholesterin
Hafer ist reich an einer bestimmten Art von Ballaststoffen, die als Beta-Glucan bekannt ist und den Cholesterinspiegel im Blut senkt und das Risiko schwerer Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall verringert.
Um diesen Vorteil zu erzielen, wird empfohlen, mindestens 3 Gramm Beta-Glucan pro Tag zu essen, was ungefähr 150 Gramm Hafer entspricht.
2. Kontrolliert den Blutzuckerspiegel
Hafer ist reich an Ballaststoffen, insbesondere vom Beta-Glucan-Typ, und kann scharfe Blutzuckerspitzen verhindern. So ist es beispielsweise eine hervorragende Möglichkeit, den Tag mit einer Schüssel Haferflocken zu beginnen, um Diabetes zu kontrollieren und bei Prä-Diabetikern sogar dessen Auftreten zu verhindern.
3. Hilft beim Abnehmen
Hafer ist ein großartiger Verbündeter für Diäten zur Gewichtsreduktion, da seine Fasern die Produktion eines Hormons im Darm stimulieren, das das Sättigungsgefühl erhöht und verhindert, dass so oft Hunger auftritt.
Daher ist das Essen von Hafer den ganzen Tag über eine gute Strategie, um die Kalorienaufnahme zu verringern und den Gewichtsverlust zu erleichtern.
4. Verhindert Darmkrebs
Haferfasern unterstützen die Funktion des Darms und verhindern Verstopfung und die Ansammlung von Toxinen, die zu Krebs führen können. Darüber hinaus enthält Hafer immer noch Phytinsäure, eine Substanz, die Darmzellen vor Mutationen schützt, die Tumore verursachen können.
5. Reduziert Bluthochdruck
Hafer ist sehr reich an Antioxidantien, insbesondere an einem bestimmten Typ, der als Avenanthramid bekannt ist und die Produktion von Stickoxid im Körper erhöht. Dieses Stickoxid hilft den Blutgefäßen, sich zu entspannen, die Durchblutung zu fördern und den Blutdruck zu senken.
Nährwertangaben und Anwendung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g Haferflocken.
| Menge pro 100 g | |||
| Energie: 394 kcal | |||
| Protein | 13,9 g | Kalzium | 48 mg |
| Kohlenhydrat | 66,6 g | Magnesium | 119 mg |
| Fett | 8,5 g | Eisen | 4,4 mg |
| Ballaststoff | 9,1 g | Zink | 2,6 mg |
| Vitamin E. | 1,5 mg | Phosphor | 153 mg |
Hafer kann in Form von Flocken, Mehl oder Müsli verzehrt und zur Zubereitung von Keksen, Suppen, Brühen, Torten, Kuchen, Brot und Nudeln hinzugefügt werden.
Darüber hinaus kann es auch in Form von Brei und zur Bildung der Masse von Lebensmitteln wie Kabeljaubällchen und Fleischbällchen gegessen werden. Sehen Sie ein komplettes Menü mit Hafer, um Gewicht zu verlieren.
Haferflockenrezept
Zutaten
- 1 Tasse Haferflockentee
- 1 Tasse Zuckertee
- ½ Tasse geschmolzene leichte Margarine
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Vollkornmehl
- ½ Teelöffel Vanille-Essenz
- 1 Prise Salz
Vorbereitungsmodus
Das Ei gut schaumig schlagen. Zucker und Margarine hinzufügen und mit einem Löffel gut mischen. Fügen Sie nach und nach den Rest der Zutaten hinzu und rühren Sie gut um. Formen Sie die Kekse mit einem Teelöffel oder einer Suppe entsprechend der gewünschten Größe und legen Sie sie in eine gefettete Form, wobei zwischen den Keksen Platz bleibt. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C 15 Minuten backen lassen oder bis sie gefärbt sind.
Schauen Sie sich auch das Haferflockenrezept an, das bei der Kontrolle von Diabetes hilft.
