Mandarine ist eine Zitrusfrucht, aromatisch und reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, C, Flavonoiden, Fasern, Antioxidantien, ätherischen Ölen und Kalium. Dank seiner Eigenschaften hat es mehrere gesundheitliche Vorteile, verbessert die Darmgesundheit und stimuliert das Immunsystem.
Diese Frucht kann zu jeder Tageszeit verzehrt oder in einige Rezepte zur Zubereitung von Säften oder Desserts eingearbeitet werden. Mandarinenblätter können zur Herstellung von Infusionen verwendet werden. Der wissenschaftliche Name lautet Citrus reticulata und ist in Supermärkten, städtischen Märkten und Reformhäusern erhältlich.
Mandarinenvorteile
Die Hauptvorteile der Mandarine für den Körper sind:
- Prävention von Herzerkrankungen , einschließlich Arteriosklerose und Schlaganfall;
- Abnahme des schlechten Cholesterins LDL, da es aus Fasern besteht;
- Stärkung des Immunsystems, da es reich an Vitamin C ist;
- Prävention und Kontrolle von Diabetes , da er einen niedrigen glykämischen Index hat und dabei hilft, die Zuckermenge im Blut aufgrund von Fasern zu regulieren;
- Vorbeugung und Bekämpfung von Bluthochdruck , da er reich an Kalium ist, einem Mineral, das für die Regulierung des Blutdrucks verantwortlich ist;
- Verbesserte Verdauung und Darmfunktion;
- Es begünstigt den Gewichtsverlust , da es nur wenige Kalorien enthält und das Sättigungsgefühl erhöht.
- Hilft bei der Bekämpfung von Grippe und Erkältungen, da es Vitamin C enthält;
- Es wirkt als natürliches Beruhigungsmittel und eignet sich hervorragend für Schlaflosigkeitspatienten.
Darüber hinaus begünstigt Mandarine aufgrund ihres Vitamin C-Gehalts die Aufnahme von Eisen im Darm. Daher wird bei Anämie empfohlen, eine Mandarine zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln zu essen.
Vorteile für Haut und Haare
Mandarine wird nicht nur in Desserts, Säften und Tees konsumiert, sondern auch zur Herstellung von Schönheitsprodukten wie Haut- und Haarcremes. Der Mandarinenextrakt hat die Kraft, als Adstringens und Feuchtigkeitscreme zu wirken, die Haut zu nähren und Flecken aufzuhellen. Im Haar beugt der Extrakt dieser Frucht Seborrhoe vor und stimuliert das Wachstum der Strähnen.
Nährwert-Information
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben von 100 g Mandarine:
| Nährstoffzusammensetzung | Menge |
| Energie | 44 kcal |
| Proteine | 0,7 g |
| Kohlenhydrat | 8,7 g |
| Fette | 0,1 g |
| Wasser | 88,2 g |
| Fasern | 1,7 g |
| Vitamin A. | 33 mcg |
| Carotine | 200 mcg |
| Vitamin C | 32 mg |
| Kalzium | 30 mg |
| Magnesium | 9 mg |
| Kalium | 240 mg |
Mandarinenrezepte
Um die Vorteile der Mandarine zu nutzen, ist es wichtig, sie mit der Bagasse zu konsumieren, da dort die größte Menge an Ballaststoffen gefunden wird. Diese Frucht ist sehr vielseitig und kann frisch, in Säften, in Obstsalaten oder bei der Zubereitung von Kuchen oder Torten verzehrt werden. Einige Rezeptoptionen für Mandarinen sind:
1. Mandarinengelatine
Zutaten
- 300 ml Mandarinensaft;
- 1 Päckchen Agar-Agar-Gelatine;
- 700 ml Wasser.
Vorbereitungsmodus
Kochen Sie das Wasser, lösen Sie die Agar-Agar-Gelatine auf und geben Sie den Mandarinensaft unter ständigem Rühren hinzu. Dann einfach etwa 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder bis sie vollständig fest sind.
2. Mandarinenkuchen
Zutaten
- 3 Eier;
- 1 Glas brauner Zucker;
- 3 Esslöffel weiche Margarine;
- 1 Tasse Vollkornmehl;
- 1/2 Tasse Hafer;
- 1 Glas frisch zubereiteter natürlicher Mandarinensaft;
- 1 Kaffeelöffel Backpulver:
- 1 Kaffeelöffel Backpulver;
- Mandarinenschale zur Zubereitung des Saftes.
Vorbereitungsmodus
Den Backofen auf 180 ºC vorheizen. Den braunen Zucker, die Butter und die Eier sehr gut schlagen und eine klare, homogene Creme bilden. Dann nach und nach Mehl, Hafer und Mandarinensaft hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Dann sollten Mandarinenschale, Backpulver und Backpulver hinzugefügt werden.
Geben Sie die Mischung in eine Form, die zuvor mit Butter und Mehl gefettet wurde, und lassen Sie sie etwa 40 Minuten im Ofen oder bis Sie einen Zahnstocher in den Kuchen stecken, kommt sie sauber heraus.
3. Mandarineninfusion
Um die Mandarinenschale zu nutzen, kann eine heiße Mandarineninfusion hergestellt werden, indem die Fruchtschalen in ein Glas mit kochendem Wasser gegeben werden. Einige Minuten stehen lassen und dann trinken. Diese Infusion eignet sich hervorragend bei Schlaflosigkeit und zur Bekämpfung von Stress.
