Das gute Waschen der Schalen von Obst und Gemüse mit Backpulver, Bleichmittel oder Bleichmittel sowie die Beseitigung von Schmutz, einigen Pestiziden und Pestiziden, die in der Schale des Lebensmittels enthalten sind, ermöglicht auch das Entfernen von Viren und Bakterien, die für Krankheiten wie Hepatitis, Cholera, Salmonellose verantwortlich sind und sogar Coronavirus zum Beispiel.
Vor dem Waschen von Obst, Gemüse und Gemüse ist es wichtig, dass Sie Ihre Hände gründlich waschen und die verletzten Teile entfernen. Danach müssen folgende Schritte ausgeführt werden:
- Waschen Sie das Gemüse mit einer Bürste , warmem Wasser und Seife, um den mit bloßem Auge sichtbaren Schmutz zu entfernen.
- Lassen Sie das Obst und Gemüse mit der Schale ca. 15 Minuten in einer Schüssel mit 1 Liter Wasser und 1 Löffel Backpulver oder Bleichmittel einweichen .
- Waschen Sie Obst und Gemüse in Trinkwasser , um überschüssiges Bicarbonat, Bleichmittel oder das zur Desinfektion verwendete Produkt zu entfernen.
Darüber hinaus ist es wichtig, keine sauberen Lebensmittel mit schmutzigen oder rohen zu mischen, da es erneut zu Verunreinigungen kommen kann.
Die gekochten Lebensmittel können nur mit fließendem Wasser gewaschen werden, um Schmutz zu entfernen, da die Hitze die in diesen Lebensmitteln vorhandenen Mikroorganismen beseitigen kann.
Es ist wichtig zu beachten, dass bei der Verwendung von handelsüblichen Chemikalien, die zum Waschen von Gemüse geeignet sind, die Anweisungen auf der Verpackung gelesen werden müssen, um die zu verwendende Menge zu berücksichtigen und die Ansammlung von Substanzen im Körper zu vermeiden. In diesem Fall ist es ideal, die Verpackungsrichtlinien zu befolgen.
Von der Verwendung von Produkten wie Bleichmittel, Chlor oder Fleckenentferner wird dringend abgeraten, da sie gesundheitsschädlich sein können, wenn sie vor dem Verzehr nicht vollständig aus den Lebensmitteln entfernt werden.
Andere Alternativen zum Waschen von Gemüse
Andere gesunde und wirksame Alternativen zur Beseitigung von Mikroorganismen und Pestiziden aus Gemüse sind die Verwendung von Wasserstoffperoxid oder organischen Säuren wie Zitronensäure, Milchsäure oder Ascorbinsäure. In beiden Fällen müssen Sie jedoch vorsichtig sein. Bei Wasserstoffperoxid ist es wichtig, Prozentsätze von weniger als 5% zu verwenden, da diese Haut- oder Augenreizungen verursachen können. Bei organischen Säuren ist es immer am besten, eine Mischung aus 2 oder mehr Säuren zu verwenden.
Um diese Alternativen zu verwenden, müssen Sie 1 Esslöffel des Produkts pro 1 Liter Wasser verdünnen und das Gemüse 15 Minuten einweichen lassen. Nach dieser Zeit sollte das Gemüse unter fließendem Wasser gewaschen werden, um das überschüssige Produkt zu entfernen und die Lebensmittel im Kühlschrank zu lagern.
Es ist wichtig zu bedenken, dass der Verzehr von Rohkost, die nicht richtig gewaschen wird, gesundheitsschädlich sein kann, da in der Schale von Gemüse schädliche Mikroorganismen und Pestizide enthalten sind, die Probleme wie Magenschmerzen, Durchfall, Fieber und Unwohlsein verursachen können. Siehe die 3 Krankheiten, die durch kontaminierte Lebensmittel verursacht werden.
Kann Essig zur Desinfektion verwendet werden?
Weiß-, Balsamico-, Wein- oder Apfelessig können zur Desinfektion von Gemüse und Obst verwendet werden, dies wird jedoch nicht als die beste Option angesehen. Dies liegt daran, dass einige Studien zeigen, dass es im Vergleich zu Produkten, die Natriumhypochlorit enthalten, nicht so wirksam ist, einige Mikroorganismen zu eliminieren.
Darüber hinaus weisen andere Studien darauf hin, dass Essig, damit er richtig funktioniert, sehr konzentriert sein muss, dh große Mengen Essig im Wasser sind erforderlich, um schädliche Mikroorganismen und Pestizide zu beseitigen. Darüber hinaus kann Essig den Geschmack einiger Gemüsesorten verändern.
