Agavensirup, auch als Agavenhonig bekannt, ist ein süßer Sirup aus einem in Mexiko beheimateten Kaktus. Es hat die gleichen Kalorien wie normaler Zucker, versüßt aber fast doppelt so viel wie Zucker, wodurch Agaven in kleineren Mengen verwendet werden und die Kalorien in der Ernährung reduziert werden.
Darüber hinaus wird es fast vollständig aus Fructose hergestellt, einer Zuckerart, die einen niedrigen glykämischen Index aufweist und keinen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht. Dies ist ein wichtiges Merkmal, das Ihnen beim Abnehmen hilft. Erfahren Sie, wie Sie den glykämischen Index verwenden, um Gewicht zu verlieren.
Wie man Agave benutzt
Agavensirup hat das Aussehen von Honig, aber seine Konsistenz ist weniger viskos, wodurch er sich leichter auflöst als Honig. Es kann zum Süßen von Joghurt, Vitaminen, Desserts, Säften und Zubereitungen wie Kuchen und Keksen verwendet werden und kann Rezepten hinzugefügt werden, die gebacken werden oder in den Ofen gehen.
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Agave immer noch eine Zuckerart ist und daher in kleinen Mengen in einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden sollte. Darüber hinaus sollte Agave nur bei Diabetes nach Anweisung des Arztes oder Ernährungswissenschaftlers angewendet werden.
Nährwert-Information
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 20 g Agavensirup, was zwei Esslöffeln entspricht.
| Menge: 2 Esslöffel Agavensirup (20 g) | |
| Energie: | 80 kcal |
| Kohlenhydrate, von denen: | 20 g |
| Fruktose: | 17 g |
| Traubenzucker: | 2,4 g |
| Saccharose: | 0,3 g |
| Andere Zucker: | 0,3 g |
| Proteine: | 0 g |
| Fette: | 0 g |
| Fasern: | 0 g |
Darüber hinaus enthält Agave einige Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium, was im Vergleich zu gewöhnlichem Zucker zusätzliche gesundheitliche Vorteile bringt.
Vorsichtsmaßnahmen und Kontraindikationen
Agavensirup ist trotz seines niedrigen glykämischen Index reich an Fructose, einer Zuckerart, die bei übermäßigem Verzehr Probleme wie hohen Cholesterinspiegel, hohe Triglyceride und Fett in der Leber verursachen kann.
Darüber hinaus müssen Sie auch auf das Etikett achten, um sicherzustellen, dass der Agavensirup rein ist und dennoch seine Nährstoffe enthält, da der Sirup manchmal raffiniert wird und zu einem schlechten Produkt wird.
Um das Gewicht und Probleme wie Cholesterin und Diabetes zu kontrollieren, ist es ideal, den Verbrauch von Zucker jeder Art in der Ernährung zu reduzieren und sich die Gewohnheit anzueignen, die Etiketten von verarbeiteten Lebensmitteln zu lesen, um das Vorhandensein von Zucker in diesen Lebensmitteln festzustellen. Weitere Tipps in 3 Schritten zur Reduzierung des Zuckerkonsums.
