Glutenunverträglichkeit verursacht Darmsymptome wie Gasüberschuss, Magenschmerzen, Durchfall oder Verstopfung. Da diese Anzeichen jedoch auch bei verschiedenen Krankheiten auftreten, wird eine Unverträglichkeit häufig nicht diagnostiziert. Wenn die Intoleranz schwerwiegend ist, kann sie außerdem Zöliakie verursachen, die stärkere und häufigere Symptome von Bauchschmerzen und Durchfall verursacht.
Diese Glutenallergie kann bei Kindern und Erwachsenen auftreten und tritt aufgrund der Unfähigkeit oder Schwierigkeit bei der Verdauung von Gluten auf, einem Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist. Die Behandlung besteht darin, dieses Protein aus der Nahrung zu entfernen. Alle Lebensmittel anzeigen, die Gluten enthalten.
Wenn Sie glauben, dass Sie möglicherweise eine Glutenunverträglichkeit haben, überprüfen Sie Ihre Symptome:
- 1. Übermäßiges Gas und geschwollener Bauch nach dem Verzehr von Lebensmitteln wie Brot, Nudeln oder Bier Nein Ja
- 2. Abwechselnde Perioden von Durchfall oder Verstopfung Nein Ja
- 3. Schwindel oder übermäßige Müdigkeit nach den Mahlzeiten Nein Ja
- 4. Leichte Reizbarkeit Nein Ja
- 5. Häufige Migräne, die hauptsächlich nach den Mahlzeiten auftritt Nein Ja
- 6. Rote Flecken auf der Haut, die jucken können Nein Ja
- 7. Ständige Schmerzen in Muskeln oder Gelenken Nein Ja
Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten haben, Ihre Symptome zu identifizieren, können Sie die folgenden Symptome unterscheiden, um die Diagnose zu erleichtern:
1. Bauchbeschwerden
Bei Unverträglichkeiten treten nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit Weizen, Gerste oder Roggen häufig Symptome wie übermäßiges Gas, geschwollener Bauch, Durchfall oder Verstopfung auf. Neben Bauchbeschwerden werden auch Darmzellen geschädigt, was zu einer Malabsorption von Vitaminen und Mineralstoffen führt.
Differenzierung: Der Schmerz der Unverträglichkeit tritt immer wieder auf und geht in der Regel mit Gas- und Darmveränderungen einher, hauptsächlich nach dem Verzehr von Brot, Kuchen oder Nudeln, während der Schmerz der Gastritis beispielsweise immer nach den Mahlzeiten auftritt oder wenn man zu lange ohne ist Essen.
2. Schwindel
Das Essen von Gluten kann Schwindel, geistige Verwirrung, Orientierungslosigkeit oder Müdigkeit nach dem Essen verursachen. Diese Symptome hängen jedoch normalerweise nicht mit Unverträglichkeiten zusammen und bleiben daher unbemerkt.
Differenzierung: Schwindel durch Intoleranz tritt auch dann auf, wenn Sie gut ernährt und ausgeruht sind und keinen Zusammenhang mit übermäßiger körperlicher Aktivität oder Blutdruckänderungen haben.
3. Stimmungsschwankungen
Aufgrund von Darmbeschwerden kommt es häufig zu Stimmungsschwankungen, insbesondere nach den Mahlzeiten, mit Symptomen von Reizbarkeit, Angst oder Traurigkeit.
Diese häufigen Stimmungsschwankungen verursachen auch nach einer guten Nachtruhe Müdigkeit und Erschöpfung. Dies liegt daran, dass sich der Körper darauf konzentriert, Entzündungen im Darm zu bekämpfen und die gesamte Energie zu verbrauchen, die die Stimmung und Disposition für einen neuen Tag geben würde.
Symptome 4. Chronische Migräne
Im Allgemeinen beginnt die durch diese Unverträglichkeit verursachte Migräne etwa 30 bis 60 Minuten nach einer Mahlzeit, und es können auch Symptome von verschwommenem Sehen und Schmerzen um die Augen auftreten.
Differenzierung: Gewöhnliche Migräne hat keine Zeit zu beginnen und ist normalerweise mit dem Konsum von Kaffee oder Alkohol verbunden, da sie keinen Bezug zu Lebensmitteln hat, die reich an Weizenmehl sind.
5. Juckende Haut
Eine durch Unverträglichkeit verursachte Darmentzündung kann zu Trockenheit und Juckreiz der Haut führen und kleine rote Kugeln bilden. Dieses Symptom kann jedoch manchmal auch mit einer Verschlechterung der Symptome von Psoriasis und Lupus verbunden sein.
Differenzierung: Weizen-, Gersten- oder Roggennahrungsmittel wie Kuchen, Brot und Nudeln sollten aus der Ernährung entfernt werden, um festzustellen, ob sich der Juckreiz bei Ernährungsumstellungen verbessert.
6. Muskelschmerzen
Der Verzehr von Gluten kann die Symptome von Muskel-, Gelenk- und Sehnenschmerzen verursachen oder verstärken, die klinisch als Fibromyalgie bezeichnet werden. Schwellungen sind auch häufig, insbesondere in den Gelenken der Finger, Knie und Hüften.
Differenzierung: Weizen-, Gersten- und Roggenfutter sollten aus der Ernährung genommen werden und prüfen, ob sich die Schmerzsymptome bessern.
7. Laktoseintoleranz
Es ist üblich, dass eine Laktoseintoleranz zusammen mit einer Glutenunverträglichkeit auftritt. Daher besteht bei Menschen, bei denen bereits eine Laktoseintoleranz diagnostiziert wurde, eine höhere Unverträglichkeit gegenüber Lebensmitteln mit Weizen, Gerste und Roggen, und sie sollten sich der Symptome bewusster sein.
Woher wissen, ob es sich um Intoleranz handelt?
Bei Vorhandensein dieser Symptome ist es ideal, Tests durchzuführen, die die Diagnose einer Unverträglichkeit bestätigen, z. B. Blut, Stuhl, Urin oder Darmbiopsie.
Darüber hinaus sollten Sie alle Produkte, die dieses Protein enthalten, wie Mehl, Brot, Kekse und Kuchen, von der Ernährung ausschließen und beobachten, ob die Symptome verschwinden oder nicht.
Verstehen Sie auf einfache Weise, was es ist, was die Symptome sind und wie Lebensmittel bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit sind, indem Sie das folgende Video ansehen:
Wie man mit Glutenunverträglichkeit lebt
Nach der Diagnose sollten alle Lebensmittel, die dieses Protein enthalten, wie Weizenmehl, Nudeln, Brot, Kuchen und Kekse aus der Nahrung genommen werden. Es ist möglich, einige spezielle Produkte zu finden, die dieses Protein nicht enthalten, wie Nudeln, Brot, Kekse und Kuchen aus Mehlen, die in der Nahrung erlaubt sind, wie Reismehl, Maniok, Mais, Maismehl, Maisstärke. Kartoffel, Maniokstärke, süß-saures Mehl.
Darüber hinaus ist es wichtig, die Liste der Zutaten auf dem Etikett zu beachten, um das Vorhandensein von Weizen, Gerste oder Roggen in der Zusammensetzung oder Glutenrückständen zu überprüfen, wie dies bei Produkten wie Wurst, Kibe, Müsliflocken, Fleischbällchen und Dosen-Suppen der Fall ist. Hier erfahren Sie, wie Sie sich glutenfrei ernähren.
