Eisen ist ein essentieller Nährstoff für die Funktion des Körpers, da es am Prozess des Sauerstofftransports, der Aktivität der Muskeln und des Nervensystems beteiligt ist. Dieses Mineral kann über die Nahrung mit Früchten wie Kokosnuss, Erdbeeren und Nüssen wie Pistazien, Nüssen oder Erdnüssen gewonnen werden.
Der Vorteil der Verwendung von eisenreichen Früchten besteht darin, dass viele von ihnen im Allgemeinen auch reich an Vitamin C sind, einem Vitamin, das die Aufnahme von Eisen pflanzlichen Ursprungs durch den Körper fördert und zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie beiträgt.
Zu wissen, welche Früchte reich an Eisen sind, ist für Vegetarier besonders wichtig, da sie kein Fleisch konsumieren, das eine ausgezeichnete Eisenquelle darstellt. Daher ist es wichtig, dass sie nach Alternativen zur Eisenquelle suchen, um Krankheiten aufgrund des Mangels an diesem Mineral wie Anämie zu vermeiden. Wissen, was ein Vegetarier essen sollte, um Anämie zu vermeiden.
Nutzen für die Gesundheit von Eisen
Eisen erfüllt verschiedene Funktionen im Körper. Die Hauptfunktionen von Eisen im Hämoglobin bestehen darin, sich mit Sauerstoff zu verbinden, es zu transportieren und an Gewebe abzugeben und an Oxidationsreaktionen teilzunehmen, die für die Energieerzeugung aus Lebensmitteln wichtig sind. Darüber hinaus ist Eisen auch wichtig für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und die Beteiligung verschiedener Reaktionen im Körper.
Wenn es einen Eisenmangel gibt, wird die Aktivität vieler Enzyme, die an diesen biochemischen Reaktionen beteiligt sind, verringert, was die ordnungsgemäße Funktion des Körpers beeinträchtigt.
Eisenreiche Früchte
Eisenreiche Früchte sind eine großartige Alternative zur Anreicherung der Eisendiät und dienen auch als ergänzende Alternative zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie bei Kindern, Erwachsenen oder schwangeren Frauen. Einige Beispiele für eisenhaltige Früchte sind:
| Obst | Eisenmenge pro 100 g |
| Pistazie | 6,8 mg |
| Getrocknete Aprikose | 5,8 mg |
| Traube passieren | 4,8 mg |
| Getrocknete Kokosnuss | 3,6 mg |
| Nuss | 2,6 mg |
| Erdnuss | 2,2 mg |
| Erdbeere | 0,8 mg |
| Brombeere | 0,6 mg |
| Banane | 0,4 mg |
| Avocado | 0,3 mg |
| Kirsche | 0,3 mg |
Um die Aufnahme von Eisen in diesen Früchten zu verbessern, sollte vermieden werden, Lebensmittel mit Kalzium in derselben Mahlzeit zu sich zu nehmen, da Kalzium die Aufnahme von Eisen verringert.
Erfahren Sie mehr über andere eisenreiche Lebensmittel, die für jede Person geeigneten Mengen und die Tipps, die Sie befolgen sollten, um ihre Absorption zu verbessern.
Sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie, wie Sie Anämie vorbeugen können:
