Sellerie: was es ist, wofür es ist und Rezepte

Sellerie, auch Sellerie genannt, ist ein Gemüse, das in verschiedenen Rezepten für Suppen und Salate weit verbreitet ist und auch als Hausmittel zum Abnehmen und zur Behandlung von Nierenerkrankungen verwendet werden kann. Jedes 100 Gramm hat nur 21 Kalorien und dieses Gemüse ist ein ausgezeichnetes natürliches Diuretikum.

Sellerie hat aufgrund seiner harntreibenden, schleimlösenden, abführenden und tonisierenden Eigenschaften mehrere gesundheitliche Vorteile und ist reich an Flavonoiden, Vitaminen und Mineralien, die die Immunabwehr und den Stoffwechsel stärken. Da es ein Diuretikum ist, beseitigt Sellerie die im Körper angesammelten Giftstoffe, bekämpft Schwellungen und hilft beim Abnehmen. Sellerie ist reich an Wasser, Kalium, Natrium, Kalzium, Phosphor, Eisen sowie den Vitaminen B und C.

Neben Sellerie und Sellerie wird dieses Gemüse auch als Sellerie, marinierter Sellerie, Sumpfsellerie, Sellerie, Stielsellerie und Petersilie bezeichnet.

Wofür ist Sellerie?

Sellerie eignet sich hervorragend zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Reinigung des Körpers, zum Abnehmen, zur Bekämpfung von Diabetes, zur Vorbeugung von Verstopfung, Appetitlosigkeit, Gallenblasenstein, Nierenstein, Gicht, Blasenentzündung, Rheuma, Anämie, Nephritis, Hepatitis und Viren , Verletzungen, Heiserkeit, Schleim, Ruhr, Anorexie, Verdauungsprobleme, Magenschmerzen, Gelbsucht, verzögerte Menstruation, Gas, Brustverstopfung, Harnsäure.

Rezepte mit Sellerie

Es gibt verschiedene Rezepte, bei denen Sie Sellerie hinzufügen können. Einige von ihnen sind in Fleischbällchen, Cremes, Saucen oder Suppen, Salaten und Braten, wie zum Beispiel in Empadinhas und Empadão. Sellerie kann auch in rohen Salaten geschnitten und zur Zubereitung von Tee oder Saft verwendet werden. 

Geschmorter Sellerie

Zutaten:

• Gehackte Selleriestängel und Blätter
• Knoblauch, Zwiebel und Olivenöl
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitungsmodus:

 Fügen Sie den Knoblauch, die Zwiebel und das Öl hinzu und fügen Sie nach dem Bräunen den Sellerie hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten bräunen. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, würzen Sie nach Geschmack und löschen Sie das Feuer. Sofort konsumieren.

Hühnerpastete und Selleriestangen

Zutaten:

• Selleriestangen in dünne 10 cm Streifen geschnitten
• 200 g gekochte und zerkleinerte Hühnerbrust
• 1 gehackte Zwiebel
• Petersilie nach Geschmack
• 1 Tasse Joghurt (125 g)

Vorbereitung:

Mischen Sie Huhn, Joghurt, Zwiebel und gehackte Petersilie, bis eine Pastete entsteht. Ordnen Sie diese Pastete auf einem Selleriestock und essen Sie als nächstes. Es ist ein sehr gesundes, nahrhaftes und leckeres Pastetenrezept, das als Vorspeise vor dem Hauptgericht dienen kann.

Karottencreme mit Sellerie

Zutaten:

• 4 Karotten
• 1 Selleriestiel mit oder ohne Blätter
• 1 kleine Süßkartoffel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitungsmodus:

Schneiden Sie alle Zutaten ab und legen Sie sie in eine Pfanne mit genügend Wasser, um alles zu bedecken. Zum Kochen bringen, bis das Gemüse gut gekocht ist, die Gewürze nach Geschmack hinzufügen und in einem Mixer mischen. Als Vorspeise noch warm nehmen. Dieses Rezept ist auch eine großartige Idee für Babys mit einem sehr angenehmen Geschmack.

Sellerietee

Zutaten:

• 20 Gramm eines Teils des Selleries
• 1 Tasse kochendes Wasser

Vorbereitungsmodus:

Den Sellerie in das kochende Wasser legen, abdecken, erwärmen, abseihen und als nächstes trinken.

Wie man Sellerie als Hausmittel verwendet

• Gegen Magensäure: Führen Sie die Sellerieblätter oder -stiele durch die Zentrifuge und nehmen Sie diesen konzentrierten Saft bei Bedarf.
• Hohe Säure: Nehmen Sie dreimal täglich Sellerietee;
• Lassen Sie den Schleim los: Führen Sie die Sellerieblätter oder -stiele durch die Zentrifuge und nehmen Sie diesen konzentrierten Saft mit 1 Löffel Honig täglich.
• Heiserkeit: Sellerietee gurgeln.
• Frostbeulen: Die Sellerieblätter mit einem Stößel kneten, bis eine Paste entsteht. Tragen Sie die Paste dreimal täglich auf das Frostbeulen auf, bis sie verschwunden sind.

Nährwertangaben von Sellerie